Hva skjedde da jeg prøvde metodikk, en tarmhelse-boosting og lang levetids ingredienspakket måltid leveringstjeneste

Metodikk administrerende direktør og medgründer Julie Nguyen sier at de kilder tjenestens ingredienser fra hele California og globalt. "Vi er forankret i det vitenskapelige funnet at å optimalisere plantesort er den største bidragsyteren til tarmhelsen, så i stedet for å fokusere på rent organiske ingredienser, fokuserer vi på å inkorporere den bredeste variasjonen av planter som mulig på menyen hver uke - langt mer enn Enhver kunde kan bruke matlaging på egen hånd.”

Maten går utover vitenskapen også. "Når jeg utvikler metodikk, har jeg lært hvor viktig det er å designe en meny som vil hjelpe folk til å lykkes på lang sikt," sier metodikk medgründer Julie Nguyen. “Dette betyr at maten må være velsmakende nok til at kundene virkelig ser frem til å spise hvert måltid, men likevel sunn nok til at de føler seg lykkeligere og mer energisk. Det er en veldig vanskelig balanse å streike, og det er en av grunnene til at jeg følte meg tvunget til å starte metodikk. Det virket som om de fleste andre alternativer var intetsigende kroppsbygger måltider, eller måltider som var velsmakende, men ikke sunne nok for vektstyring, tarmhelse og kondisjon.”

Og oppskriftene har global inspirasjon. Nguyen sier at de bruker forskjellige kilder når de designer menyene, særlig hennes “matforskningsreiser rundt om i verden til regioner som er kjent for helse og lang levetid, for eksempel mine turer til Okinawa, Japan og Ikaria, Hellas. Jeg elsker og tilbringe omtrent seks måneder i året i utlandet på å lære om mat fra andre kulturer.”

En stor forskjell mellom metodikk og andre leveringstjenester. Nguyen forklarer at de vil at kundene skal føle seg glade når de åpner kjøleskapene sine og ser en regnbue med sunn mat. Glasskrukkene holder også maten frisk, og er resirkulerbare og gjenbrukbare.

Måltider starter på $ 18 og kan gå opp til $ 28, avhengig av hvilke ingredienser som er inkludert. Alle måltidene er klare til å spise eller kan varmes opp i en mikrobølgeovn eller på en komfyrtopp på under fem minutter.

For øyeblikket leverer metodikken til byer i Nord- og Sør -California, inkludert San Francisco, mange deler av Los Angeles og San Diego, med overnattingsvinduer på onsdager og søndager. Nguyen sier at de lanserer frakt på vestkysten senere i år, og også på jakt etter et østkystkjøkken.

Menyen

På menyen hver uke kan du filtrere mellom de mest populære eller på tvers av forskjellige kostholdsinnstillinger (vegansk, vegetarisk, paleo, middelhavs, pescatarian, keto, lite fett) samt forskjellige kjøkken (asiatisk, amerikansk, europeisk, latin/spansk).

Derfra varierer alternativene dine på hva og når du vil spise (og det er noen generelle livsstilsprodukter du kan handle):

• Forberedte måltider: Frokost, lunsj og middag
• MIX & MATCH: Slags et eget eventyr med proteiner, grønnsaker, stivelse og sauser
• Bakeri og snacks: brownies, informasjonskapsler, protein snacks og vegansk keto brød
• Drinker: kaldpresset juice, tonics, mandelmelk, kaffeblandinger og te
• Dagligvare: Rå kjøtt og sjømat, Sand Pantry Staples som krydder, oljer og nøttesmørker
• Livsstil: boller, tallerkener, redskaper

Emballasjen

Hvis du er en visuell eater, er det vanskelig å ikke elske metodikk. Maten er fargerik og nydelig pakket i glass sylindere, og åpning av kjøleskapet ser ut som å se på en slags Instagram -drøm. Det hjelper definitivt med inspirasjon når det kommer til måltidet, fordi du bokstavelig talt kan se ingrediensene i hvert måltid før du lager det. Hvert menyelement har også et morsomt punny-navn som Feelin 'Peachy og Kale-El, som gjør alt litt morsommere.

Og mens alle glasskrukkene er gjenbrukbare, befant jeg meg snart med ekstra glasskrukker og lokk som jeg enten måtte lagre i skapet mitt eller resirkulere. Boksen og isolasjonen er begge resirkulerbare, og ispakkene er frysbare. I noen regioner er pakking av emballasje tilgjengelig for gjenvinning eller avhendingsmetodologi vil hente skyllet glasskrukker, ispakker og isolerte foringer i kjølerboksen som opprinnelig ble levert, en boks per hus per levering.

Maten

Her er hva jeg spiste i løpet av en uke fra metodikk:

• Erte kan kake: kremet fransk hvitvin vegetabilsk potte kake i en krukke
• Mongolsk dynamitt: mongolsk malt biff ris røre
• Kale-El: Ultimate Healing Chicken Noodle Soup
• Feelin 'Peachy!: Peaches & Cream Oat Parfait
• GO BERRY NUTS OVER DEG: Strawberry Goji Chia Pudding
• Lyser ut: Lavendel Valerian Root Almond Milk
• Dobbeltproblemer: Omega-3 dobbel sjokolade-linfrø-informasjonskapsler

Hver oppskrift har en liste over ingredienser som du faktisk kan uttale, matlagingsinstruksjoner, hvilken dato du bør spise den av, ernæringsinformasjon og kostholdsinformasjon (glutenfri, meierifritt, vegetarianer).

For varer som frokost eller drikke, kan du spise dem rett ut av krukken og spare deg for en bolle for å vaske. For måltidene som krevde matlaging, var alt forhåndsmålt for å gjøre preparbeid effektivt, men noen ganger var det litt vanskelig å få alle ingrediensene ut av de høye sylindrene (spisepinner hjelper).

Generelt sett var måltidene deilige, smakte ferske og best av alt, var så lett. På bare den korte tiden jeg hadde mellom videosamtaler, kunne jeg lage et varmt måltid som var mye bedre enn noen trist skrivebordssalat. Erten kan kake og mongolsk dynamitt var fylt og smakfullt (rop ut til den krydret husproduserte srirachaen inkludert i sistnevnte, siden jeg satte varm saus på nesten alt jeg spiser), og som lovet, chock full av grønnsaker. Når jeg fikk ingrediensene ut av krukken, trengte jeg bare en panne for å koke alt. Kale-el var enda raskere å lage (hell i buljong, hell inn andre ingredienser, pynt), og var flott til lunsj, selv om jeg kunne forestille meg at det ikke ville være nok mat til meg til middag.

Havre og parfait var perfekte grab-and-go frokostalternativer. Mine morgener starter med møter klokka 06:30 eller 07.00, så frokosten min er vanligvis en kaffe og kanskje en bar av noe slag. Å ha noe mer betydelig- og også så pent å se på- var en fin måte å starte dagen. Med protein, akkurat den rette mengden naturlig sødme, og Lion's Mane, var frokostalternativene sunne og overraskende fylt også.

Lavendelmelken hadde en subtil smak og ble søtet med datoer, og var flott på egen hånd eller i kaffe. Og sjokoladekakene var ideelle når de uunngåelig var, ettermiddags søte tannen sparket inn, og jeg ville ha en matbit som ikke ville forårsake et sukkerulykke. Informasjonskapslene var sjokoladeaktig, seige og tilfredsstillende, og du ville aldri engang gjette at de var plantebaserte.

Takeaway

Hvis du er noen som liker å lage måltider, vil du kanskje ikke like metodikk, eller noen måltidsleveringstjeneste for den saks skyld. Men for folk som er opptatt eller føler seg uinspirert på kjøkkenet, lar metodikken deg ha et sunt, plantepakket, kreativt måltid med minimal innsats. De klare glassene, med alle de ferske ingrediensene pent lagdelte, gjør deg faktisk spent på å prøve noe nytt. Min måltidsavgjørelse skiftet fra “Ugh, hva skal jeg lage mat” til “Ooh, hva får jeg spise i dag?”

Menyelementene er interessante og eventyrlystne uten å gå over bord. Du får også prøve en rekke ingredienser som du vanligvis ikke vil legge til handlekurven din: på bare noen få dager, i tillegg til en mengde grønnsaker, hadde jeg Lion's Mane Powder, Flaxseed Meal, Goji bærpulver, chia Frø, linselpasta, eplecidereddik, Fresno chilis og mer.

Den eneste ulempen er at den er relativt høyere i pris enn noen leveringstjenester for måltider, foreløpig bare i California, og du kan forvente å begynne å samle noen glasskar selv om du bare prøver det i noen dager.

Men hvis du er tid knust og leter etter en måte å spise flere planter på den mest fargerike måten, er metodikk verdt å legge til din måltidsrotasjon.

Butikkmetodikk Målslevering

Ønsker å være den første til å høre om de siste (og største) butikkproduktdråpene, tilpassede samlinger, rabatter og mer? Registrer deg for å få intel levert rett til innboksen din.