Denne elegante søppelkassen gjør kjøkkenet til kyllingfôr som hjelper til med å redusere matavfall-og jeg må være en av de første til å prøve det

Når søpla er full (som kan ta flere uker), bør matplassen tømmes i de forhåndsbetalte fraktboksene og planlegges for henting av United States Postal Service (USPS) via appen. Derfra gjør folk på Mill resten og jobber for å gjøre matområdet du gir til trygg, spiselig kyllingfôr. Lett nok, ikke sant?

Hvordan bruket hjelper til med å redusere matavfall

Å komme med en idé som er søppel, er ikke typisk hva de fleste innovatører går etter, men det er akkurat det som motiverte teamet bak Mill. Men ifølge Tannenbaum er maten den største kategorien som utgjør søppelfyllingene i USA, hvorav de fleste kommer fra husholdninger-63 prosent av det for å være nøyaktig. Likevel er mindre enn fire prosent av bortkastet mat fra hjem kompostert, og ifølge Environmental Protection Agency (EPA), over en tredjedel av maten som er dyrket i U.S. går ubrukt. Vi lar den synke inn.

“Ingen liker å kaste bort mat. Det føles ikke bra, det er icky, og det er grovt, sier Tannenbaum. ”Men det som slo oss på hodet var hvor mye mat vi virkelig kaster bort.”

For å gjøre Mill til et levedyktig produkt, måtte han og teamet hans løse for ett stort spørsmål: Hvordan lager du en virkelig sømløs prosess, slik at det gjør det enklere å gjøre det rette? For det formål brukte Tannenbaum mesteparten av tiden sin på å designe en hyggelig opplevelse for kunder og søppel. ”Vi ønsket å sikre at bruket virkelig var brukervennlig, at det så bra ut på kjøkkenet ditt, men også at det var en god gjest i hjemmet ditt som spiser alt du ikke kan spise og tar lang tid å fylle opp ," han sier.

Hvorfor kyllingfôr og ikke kompost

Utover å gjøre Mill brukervennlig og estetisk behagelig, fikk Tannenbaum også i oppgave å bygge (og lukke) en helt ny sløyfesvingende søppel til kyllingfôr. Dette kan virke som et mindre åpenbart valg enn et mer kjent alternativ for matavfallskompost-men Tannenbaum sier at det var flere grunner til at Mill bestemte seg for ikke å gå den ruten.

"Vi er virkelig inspirert av kompostering i det vi gjør," sier han. ”Men det som er tøft med kompostering er at du trenger tid, plass og noen ferdigheter for å få det til. Du kan også bo et sted der du har kalde vintre som gjør det vanskelig å kompostere i hagen din.”

Tenk på det i større skala. For å sette ting i perspektiv, bemerker Tannenbaum at å kompostere store mengder mat er vanskelig for kommunene også. (Husk at mindre enn fire prosent av maten faktisk er kompostert.) "De aller fleste av det blir kastet på deponier der du får metangass, eller det er forbrent, noe som er litt opprørende å tenke på bare å brenne mat," sier han.

I følge EPA er det verste du kan gjøre for mat å sende den til et deponi. "I stedet ønsker vi å spare mat som mat, ved å bruke energien og næringsstoffene som gikk til å vokse og bearbeide maten vi spiser, slik at vi kan holde den i matsystemet ved å mate den til dyr. Dette stemmer overens med EPAs hierarki med matgjenoppretting, sier Tannenbaum. Å gjøre matrester til dyrefôr sitter rett under å mate sultne mennesker med ekstra mat og redusere overskuddsmat i utgangspunktet.

Skjønt, det er nødvendig å ta opp at kyllingindustrien som helhet kommer med sitt eget sett med miljøhensyn. Forskning viser at fjørfeproduksjon og avfallsbiprodukter er knyttet til ammoniakk, lystgass og metanutslipp, og dermed har innvirkning på globale klimagassutslipp, så vel som dyre- og menneskers helse.

På den lappen har Tannenbaum fokusert på å støtte bønder som har miljøvennlig praksis på plass. "Vi har vært veldig bevisste og gjennomtenkte om partnerne vi ønsker å jobbe med, og vi vil sørge for at vi finner bønder som er geografisk nærmeste der vi behandler materialet," sier han. "Det som har vært veldig kult, er at det har vært mange mennesker som er super begeistret for denne fôringrediensen på grunn av den positive effekten det kan ha på deres virksomhet, både når det gjelder helsen til eggene de vokser og også deres Utslippsprofil.”

I tillegg bemerker Tannenbaum at alle ting vurderes, til og med kyllingavfall kan utnyttes til god bruk. “Hvis du skulle utvide sløyfen, har du mat som vi ikke spiser, og resten av den maten kan gå til kyllingen, og så spiser kyllingen det og lager hønsebæsje, og så er det flott å sette på jord, " han sier. I sitt formål forklarer han at ved å bruke mat som fremdeles er "god" for å mate kyllinger som støtter jordhelse med husdyrgjødsel, kan dette til slutt bidra til å dyrke mer mat på lang sikt for å mate mennesker, kyllinger og så videre.

Så hva som skjer med matområdet når de er sendt?

Etter at matrester har blitt til grunn, og du har samlet nok til å fylle ut dine forhåndsbetalte fraktcontainere, blir de sendt tilbake til Mills sentrale anlegg, hvor de utfører ytterligere dekontamineringstrinn, inkludert inspeksjon, screening og varme -behandler materialet. “Noe veldig kult er at vi kan gi tilbakemelding til brukerne hvis vi ser noe der inne som sannsynligvis burde ikke har vært der, sier Tannenbaum. “Alt dette gjøres for å gjøre dette til en trygg og næringsrik kyllingfôringrediens.”

Fra et stort bildeperspektiv, ifølge selskapets beregninger, hvis Mill kommer inn i 20 millioner hjem i U.S., Det kan supplere fôr for omtrent 668 millioner kyllinger (omtrent syv prosent av kyllingene i U.S.).

Hvor mange utslipp kan bruke bruket virkelig sparer miljøet?

La oss nå komme inn. Det er viktig å adressere at det er utslipp knyttet til å produsere og bruke søpla. Det er også noen utslipp når det gjelder å sende grunnene tilbake. Imidlertid motvirkes alle de som er nevnt ovenfor av metanutslippene fra deponier og med voksende og produserer kyllingfôr som fabrikken hjelper til med å oppveie. "På årsbasis sparer vi et estimert halvt ton utslipp per husholdning per år," sier Tannenbaum. For kontekst, når den maten råtner, er metan den produserer 80 ganger kraftigere enn karbondioksid (den ledende, menneskelige forårsaket klimagass som påvirker global oppvarming).

Min erfaring med å bruke bruket

Jeg hadde muligheten til å teste ut en mølle i flere uker, og mitt perspektiv på matavfall har endret seg til det bedre. Etter å ha fått mitt medlemskap alt sammen, ble bruket levert i en gigantisk pappeske til døren min. Advarsel: Det er ekstremt tungt, men har instruksjoner rett på emballasjen for å gjøre unboxing mye enklere.

Når bruket ble bosatt i sitt nye hjem, hadde jeg en sjanse til å undre seg over dets skjønnhet. Fra utseende alene, den ultra-sleek-utseende søpla er ikke en øyet, i motsetning til de fleste andre søppelbeholdere. Det er faktisk veldig estetisk behagelig og tilfører et snev av eleganse til ethvert kjøkken.

Neste virksomhetsrekke. Det er også en flott ressurs for å vite hva du kan og ikke kan legge inn i bruket. Merk: Bruket ikke Ta store dyrebein, sjømatskall, store mengder væske, fett eller oljer, store mengder sukkerholdig mat, komposterbar plast, emballasje eller andre containere, husplanter, blomster eller medisiner.

Deretter den morsomme delen: å fylle opp. I løpet av noen uker vil jeg ganske enkelt kaste alle mølle-godkjente utklipp i søpla, og til min forbauselse, kom morgen, ville de bli skrumpet sammen versjoner av maten omgjort til liten, tørket grunn. (Jeg forhåndsinnstilte søppelkassen min for å gjøre tørking og slipende del over natten.) Den beste og mest sjokkerende biten av det hele er at det absolutt ikke er noen duft eller lukt som sendes ut fra eiendommen, selv om de satt der i over en uke. Dette gjorde at overføringen av grunnene når søppelkassen var full til den forhåndsbetalte boksen en helt ikke-brutto aktivitet.

Bortsett fra det praktiske med det hele, var en av mine største takeaways fra å bruke bruket den tryggheten det ga meg angående alt matavfall jeg pådro meg. Vanligvis føler jeg en overveldende følelse av skyld som kaster bort alle typer mat (med rette). Likevel er jeg menneskelig, og så mye som jeg hater å innrømme det, skjer det. Bruket tilbyr imidlertid en mulighet for lukket sløyfe til å forhindre at kjøkkenavfall kommer inn i deponier eller andre antiklimale-vennlige kretser og bruker det i stedet for god bruk.

Når det er sagt, selv om Mill er ute etter å overliste søppel, er de ikke nødvendigvis slutt-være-være-være-alt i det mye større matavfallsproblemet for hånden. I det minste ikke ennå. Imidlertid er de absolutt et skritt i riktig retning og kan hjelpe oss med å sparke oss av den lille, men mektige innvirkningen vi kan gjøre av hjemmets komfort.

En RDs anbefalinger for å spise mer bærekraftig:

Velvære Intel du trenger-uten at BS du ikke registrerer deg i dag for å ha de siste (og største) trivselsnyhetene og ekspertgodkjente tipsene levert rett til innboksen din.