Tenker å gå plantebasert? Se hvordan denne livsstilsbloggeren byttet til en full veggie -meny for en helg

Hvis tanken på å gå plantebaserte kickstarts en nervøs humring etterfulgt av en følelse av separasjonsangst når du tenker på å gi opp burgere for godt, du kanskje ta feil tilnærming.

Som navnet antyder, innebærer plantebasert en mer veggie-fremover livsstil, men det betyr ikke at du må gi avkall på all den salte deiligheten du liker mens du spiser kjøtt-og å gjøre bryteren er definitivt ikke så hard som det høres ut (*umiddelbart føler at separasjonsangst reduseres*).

Sak i sak: Lifestyle Blogger (og plantebasert nybegynner) Sandra Morgan Downie utfordret seg selv til en hel helg med veggie-fremover måltider, men klarte fremdeles å piske opp oppskrifter med sine vanlige favorittsmaker.

Ved hjelp av Lightlifes plantebaserte grunn og burgere-som er like saftig og chock-full av smak som en bakgårdsgrilldownie brukte helgen på å bli kreativ med sin nyvunne go-til-protein. (Og selvfølgelig dokumenterte det slik at du ikke ville gå glipp av noe.)

Første måltid i helgen? Utstoppede taco-skjell laget med lyselivsplantebasert bakke. "Jeg elsker at den har ingredienser som jeg kan gjenkjenne, som hvitløkspulver, havsalt, erteprotein og kokosnøttolje," sier Downie. Det er alltid en seier når du vet at du spiser ingredienser fra ekte mat, riktig?

De rene ingrediensene inspirerte Downie til å legge til noen bønder-markedsfriske grønnsaker til sin andre kjøttfrie rett: god gammeldags (plantebasert) hamburgere, inkludert en DIY-versjon av din fave hurtigmat hemmelig saus. Vi vil ikke gi for mye bort før du ser henne grave i, men hun kan bare være en konvertitt.

"Alle Lightlife -produktene har vært superenkle å bruke," sier hun. "Du savner ikke noe, det er deilig. Det er helt fantastisk." Nok sagt.

Se hennes hele helg med å gå på plantebasert over, og bla ned for å gjenopprette hennes veggiefylte mesterverk for deg selv.

Bakte utstoppede taco -skjell

Ingredienser
¼ LB. Lynlivsmark
3 ss olivenolje
3 oz. kremost
2 ss hakkede gressløk
¼ kopp terninger sjalottløk eller løk
½ TSP -salt
1 ts svart pepper
1 ts chilipulver
1 eske jumbo pasta skjell (ca 18), kokt, skyllet og drenert
2 ss smør, smeltet
4 oz. strimlet cheddar eller meksikansk blanding ost
4 oz. strimlet Monterey Jack Cheese
¼ kopp salsa
¼ kopp tomatillosaus
Rømme, for topping

Bruksanvisning
1. Forvarm ovnen til 350 ° F.

2. I en stor sautépanne over middels høy varme, hell i olivenoljen, løk og gressløk. Kok i to minutter, reduser varmen til middels lav, og tilsett i den lynlivsbaserte malt, kremost, salt, pepper og chilipulver, og kok grundig til det er brunt og simmer på fem minutter. Sette til side.

3. Kast kokte pasta -skjell med smeltet smør. Ordne i 9x13 bakepanne. Fyll pasta skjell med kokt malt. Hell salsa og tomatillo over pasta skjell (legg gjerne til litt mer om ønskelig). Stek i 10 minutter. Fjern og tilsett osten. Stek i ytterligere 10 minutter. Fjern, topp med rømme og server.

Plantebasert grillet burger

Ingredienser
1 pakke LightLife Plant-baserte burgere
1 gul løk
½ ts olivenolje
2 ss majones
2 ss Thousand Island Dressing
1 ts hvitløkspulver
1 ts løkpulver
1 ts pepper
1 ts salt
Valgfri pålegg: ost, plantebasert ost, salat, tomat

Veibeskrivelse
1. Sesonglyslivsplantebaserte burgere på begge sider med salt og pepper etter smak. Neste, sauté ¼ kopp terninger gul løk i ½ ts olivenolje til den er gylden. Sett til side og avkjøl i 10 minutter.

2. I en liten bolle eller ramekin, bland 2 ss majones og 2 ss tusen øydressing. Tilsett den kokte løken og bland. Spred på burger, og topp med din foretrukne pålegg, for eksempel tomat og salat. Grav inn!

Sponset av LightLife