Disse betennelsesdempende blåbærkakene har bare 7 ingredienser og er perfekte til frokost (eller når som helst)

Og som om alt dette ikke var nok, er blåbær også bra for magen din-som er akkurat der disse informasjonskapslene skal gå når du er ferdig med å lese denne artikkelen. Hvorfor? Blåbær inneholder prebiotisk fiber som fremmer en balansert tarmmikrobiom, som kan styrke immunforsvaret ditt og kognitiv helse ved forlengelse.

Hvis du bare ikke kan vente med å lage disse nydelige Morsels lenger, fortsett å bla for å finne matbloggeren Jenn av Princess Pinkie Girls oppskrift på disse blåbærkakene. Hvis du begynner å bake (sjekker klokke) akkurat nå, vil du glede deg over Ooey-Gooey-informasjonskapsler om en time eller mindre.

Justine Dorians 7-ingrediens, betennelsesdempende blåbærkaker

Gir 12 informasjonskapsler

Ingredienser

1 kopp all-purpose mel
1/2 ts bakepulver
1/8 ts salt
1/3 kopp usaltet vegansk smør, myknet
1/3 kopp + 1 ss granulert sukker
1/3 kopp frosne blåbær
1/2 kopp hvit sjokoladeflis

1. Forvarm ovnen til 400 ° F.

2. Visp sammen mel, bakepulver og salt i en liten bolle.

3. Enten i mikrobølgeovnen eller på komfyren, tiner de frosne blåbærene til de er myke og jammy. I mikrobølgeovnen skal dette ta omtrent 30 sekunder på høy varme, og på komfyren skal det ta omtrent to til tre minutter på middels varme.

4. La blåbærene avkjøles i omtrent to til tre minutter. Mens de kjøler, bruker du en elektrisk mikser eller en stativmikser for å kremere sammen smør og sukker til blandingen er merkbart lettere og fluffy.

5. Legg blåbærene i smør og sukker og krem ​​i høy hastighet. Du vil i hovedsak "mos" blåbærene i blandingen, og gjør det slik at de er renéd og fullstendig kombinert med smør og sukker. Blandingen skal være en dyp lilla farge.

6. Brett de tørre ingrediensene gradvis med de våte ingrediensene for å danne en deig. Bland inn de hvite sjokoladeflisene. Deigen vil være veldig slakk, så chill i fryseren i 30 minutter før du formes inn i 12 baller.

7. Stek informasjonskapslene ved 400 ° F i 10 til 13 minutter eller til de er litt brune på kantene. La avkjøle på et avkjølende stativ i fem til 10 minutter og deretter servere!