Krevede egg med grønn gudinne -saus er den perfekte 'kjøleskapsrensing' frokost

Nok en fordel med grønn gudinne eggerøre? Det kommer sammen på bare minutter. Hvis morgenene dine er like opptatt som min, er det nøkkelen. Pisk opp denne retten, så får du et måltid som vil gi deg energi til dagen din, og du har gjort noe for å redusere matavfallet i prosessen ved å innlemme produkter som er på de siste bena. Alt dette før noen til og med har kommet seg ut av sengen! Hvordan er det for å starte dagen ute?

Grønn gudinne eggerøre oppskrift

Ingredienser:
1 ss olivenolje eller avokadolje
1 kopp baby spinat, vasket
Kosher salt
Nykverket svart pepper
3 organiske egg (eller plantebasert eggstatning)
Eventuelle andre grønnsaker du vil innlemme, hakket
3 ss grønn kikertergudinne saus

1. Varm oljen i en 12-tommers stekepanne over middels lav varme. Tilsett spinat, salt, pepper og andre grønnsaker du vil legge til. Kok ved å kaste av og til, til grønnsakene er myke og spinat er visnet. Overfør spinaten til en plate, og tørk ut skillet.

2. Visp eggene. Tilsett eggeblandingen og la koke under omrøring sakte, men konstant med en silikonspatel, til eggene knapt er satt, ett til to minutter. Tilsett grønnsaker og spinat, brett den forsiktig inn i eggene til de er mykt satt, ett til to minutter. Fjern fra varmen, brett forsiktig inn den grønne kikertgudinnsausen og server.

Ønsker å treffe oppdatering på de sunne vanene dine i januar? Sjekk ut vårt hele 2022 Renew Year -programmet For ekspertledede planer for bedre søvn, ernæring, trening og egenomsorgsrutiner.