Denne antiinflammatoriske grønne kikertergudinnsausen smaker fantastisk på omtrent hva som helst

"Kikerter er med på å binde sausen sammen og gi den litt kropp," sier kokken Patel mens hun legger dem til blenderen. Det gir også denne sausen litt protein, noe de fleste sauser ikke kan skryte av. Når det gjelder vannet og isen, sier hun at dette hjelper med å holde greenene livlige og friske. "Blenderen blir litt varm," forklarer hun. Etter å ha blandet ingrediensene sammen i omtrent et øyeblikk, er sausen din helt ferdig. Jeg mener, det blir virkelig ikke mye enklere enn det.

"Jeg liker å lagre sausen min i en lufttett glassbeholder. Dette kommer til å holde sausen frisk på lenge, sier kokken Patel. Deretter har du det for hånden å bruke på egg, salater, kornboller, ris, kjøtt, tofu eller noe annet du vil gi ekstra smak (og ernæringsmessige fordeler) til. Se videoen over for å se nøyaktig hvordan det blir gjort trinn for trinn, og få den fulle oppskriften nedenfor.

Kikertergrønn gudinne saus oppskrift

Ingredienser
1/2 kan kikerter, drenert og vasket
1 kopp koriander løst pakket
1 kopp persille løst pakket
1 liten fedd hvitløk
1/2 liten serrano pepper
1/2 sitron, saftet
Kosher salt, etter smak
1/2 ts spisskummenpulver
1/2 ts korianderpulver
1/2 ts spisskummen frø (valgfritt)
1/4 kopp is
3 ss vann (mer etter behov)

1. Tilsett alle ingrediensene i en blender med is og vann.

2. Puls for å innlemme og deretter blande til den er jevn. Juster krydder med salt etter behov.

Ønsker å treffe oppdatering på de sunne vanene dine i januar? Sjekk ut vårt hele 2022 Renew Year -programmet For ekspertledede planer for bedre søvn, ernæring, trening og egenomsorgsrutiner.