Hver offentlig skole i landets største by gjør kjøttfri mandager
Først ble lansert tidlig i 2018 med 15 skoler som deltok i Brooklyn, uttrykte ordfører de Blasio tillit til større suksess med programmet. "Kjøttfri mandager er bra for studentene, lokalsamfunnene og miljøet," sa De Blasio på en pressekonferanse. “Vi utvider kjøttfrie mandager til alle offentlige skoler for å holde lunsj og planet grønn i generasjoner fremover.”Så lang, pølse. Farvel, mistenkelig kafeteria "kjøttlaff."Fullt vegetarisk kjøttfri mandagsmenyer for frokost og lunsjdebut på alle NYC offentlige skoler i høst. (Morsomt faktum: Begrepet "kjøttløs mandag" stammer tilbake til første verdenskrig, når u.S. Matadministrasjon oppmuntret til rasjonering av mat, sammen med "hveteløse onsdager.")
"Det er bemerkelsesverdig å påpeke at hvis offentlige skoler i New York byttet ut en storfekjøtt for et plantebasert protein en gang i måneden, ville byen avgi 375 000 pund mindre av karbondioksid i atmosfæren per år."-Andrea Strong, grunnlegger av NYC Healthy School Food Alliance
Forskere anslår at landbruksproduksjon bidrar til omtrent 13 prosent av verdensomspennende klimagasser. "Det er bemerkelsesverdig å påpeke at hvis offentlige skoler i New York byttet ut en storfekjøtt for et plantebasert protein en gang i måneden, ville byen avgi 375 000 pund mindre av karbondioksid i atmosfæren per år," sier Andrea Strong, grunnlegger av NYC Healthy School Food Alliance. Alt som trengs er litt mental matematikk for å forstå at det å gjøre en patty-bytte så få som fire ganger hver måned-som NYC-skoler snart vil begrense våre karbondioksidutslipp med 1.500.000 pund. Nå, hvis vi oppfordrer hver skole i landet til å gjøre det samme, har vi kanskje bare en revolusjon på hendene.
Hvis du vurderer å lage din egen voksne versjon av en kjøttløs mandagsmeny, kan du glede deg over Jennifer Garners favorittfrokost og denne søtpotetchilien.
