Nøttesmør kamp mandel vs. Peanøtt

Mikronæringsstoffer

Innenfor de nitty grisete næringsstoffene er det en forskjell begynner å dukke opp mellom smørene.

"Mandel er bedre for vitamin E og magnesium, som er to veldig viktige mikronæringsstoffer," forklarer Henderson. "Vitamin E er en antioksidant og magnesium er viktig for beinhelsen og sentralnervesystemet ditt."Dette er spesielt kraftig siden vitamin E ikke finnes i et bredt utvalg av mat.

Mandelsmør har også mer kalsium og jern enn peanøtt.

Naturlig og organisk

Uansett hvilket nøttesmør du velger, er det et must å se etter tilsatt sukker og konserveringsmidler; Ingredienslister skal inneholde lite mer enn vanlige gamle nøtter. Du kan tilfredsstille dette kravet med enten smør, men "når du handler etter mandelsmør, er det nesten alle Naturlige merker, du ser ikke Jiffy, sier helsetrener og Sakara Life -grunnlegger Danielle DuBoise. "Det er bare lettere å velge en naturlig, ikke-tilsatt sukker, ikke-konserveringsmidler mandelsmør.""

Og når det gjelder organisk, må du være mer forsiktig med peanøtter, sier Henderson. "Peanøtter er bare en av disse avlingene som soyabønner og mais som er så gjengrodd og overforedlet i Amerika. De er vanskelige å dyrke, så mange plantevernmidler brukes ofte på peanøtter, sier hun. "Hvis peanøttsmøret ikke er organisk, vil du ikke være noen steder i nærheten av det.

Andre faktorer

Bortsett fra ernæringsfakta, er det noen få andre faktorer eksperter vurderer. Peanøtter avlinger er mottakelige for sopp som kalles aflatoksiner, som er assosiert med en rekke sykdommer. FDA regulerer tilstedeværelsen av aflatoksiner, men noen sier at du ikke kan være for forsiktig. "Jeg bekymrer meg for det, så jeg tar bare feil på siden av forsiktighet," DuBoise grunner.

Henderson sier også at hun har lagt merke til fra observasjoner i sin praksis at mandelsmør har fungert bedre for kundene sine som sliter med vekttap. "Peanøtter har bare en tendens til å være mer vanedannende for mennesker; mandler har en tendens til å være mer fylling."Peanøtter kan også forårsake mer oppblåsthet, siden de er teknisk belgfrukter, ikke nøtter.

Smak og bruk

Siden begge smørene kan være en del av et sunt kosthold, kommer selvfølgelig mange beslutninger ned til som bare fungerer bedre, for smaksløkene dine eller hva du pisker opp på kjøkkenet. "De har hver sin egen plass," sier Hancock, som jobber med toppkokker for å skape smakfulle, sunne måltider rundt om i landet. "Jeg synes peanøttsmør smaker bedre med bananer og mandel smaker bedre med epler.""

Og mens mandelsmør fungerer veldig bra i smoothies, har peanøttsmør en tendens til å ha mer kulinarisk bruk, sier hun. "Jeg skal bruke peanøttsmør i en stek yngel, thailandsk stil, og jeg gjør en virkelig flott afrikansk krydret søtpotet suppe med peanøttsmør i seg som er virkelig deilig.""

Opprinnelig postet 4. oktober 2013; Oppdatert 28. august 2018.

Mer av en sjokoladeperson? Få 35 sunne måter å få sjokoladefiksen din og få tips om hvordan du bygger en sunn snack -stash.