Ja, det er mulig å bake rike, fudgy brownies som er * også * fullpakket med fordeler for hjertehelse og lang levetid. Here hvordan

For det første bygger Rigden i episoden en sterk sak for bruk av olivenolje i stedet for et fett som smør eller crisco. “Jeg elsker å bruke olivenolje i denne oppskriften fordi den tilfører litt nøttighet og rikdom og massevis av ernæring. Olivenolje er super betennelsesdempende; Det har sunne omega-9 fettsyrer og tonn antioksidanter og polyfenoler, sier hun.

Men oliven er ikke den eneste hjerte-sunne ingrediensen som kan bidra til å øke levetiden i denne oppskriften. Selvfølgelig inkluderer denne brownie -oppskriften tonnevis av sjokolade, som er en av de mange grunnene til at den smaker så bra. Bortsett fra å smake på deilig, inntak av mørk sjokolade med 70 prosent eller større kakaoinnhold kan imidlertid bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom og demens, samt forbedre humøret ditt.

Men fordelene slutter ikke der. Rigden bytter ut raffinert sukker for uraffinert kokosnøttsukker og vanlig all-mel for fiberfylt, næringsrik mandelmel. Tro oss når vi sier at disse erstatningene vil gå helt upåaktet hen av selv de ivrigste brownie -puristene. For å høre hvorfor du virkelig bør prøve denne oppskriften og alle helsemessige fordeler, sjekk ut hele episoden for å lære mer.

Hjerte-sunt fudge brownies oppskrift

Gir 16 porsjoner

Ingredienser
2 kopper mørk sjokoladeflis
1/2 kopp ekstra jomfru olivenolje (pluss mer for å smøre pannen)
1 kopp mandelmel
3 ss usøtet baking av kakaopulver
1/2 ts natron
1 klype havsalt
3 egg
1 ts vaniljeekstrakt
2/3 kopp kokosnøtt sukker

1. Forvarm ovnen til 350 ° F. I mellomtiden kan du smelte en kopp sjokoladeflisene i olivenoljen ved hjelp av en bain-marie over lav til middels varme. Rør blandingen til den er helt kombinert og smeltet. Når den er smeltet, fjern den fra varmen, og la avkjøles i fem minutter.

2. Kombiner mandelmelet, kakaopulver, natron og salt sammen i en egen bolle og salt sammen. Bland til kombinert.

3. Tilsett egg, vaniljeekstrakt og kokosnøttsukker i en tredje bolle. Visp til den er kombinert. Deretter hell den avkjølte sjokoladeblandingen sakte i eggeblandingen, visp til den er helt blandet sammen.

4. Legg de tørre ingrediensene i egg- og sjokoladeblandingen. Brett sammen til den er fullt innarbeidet.

5. Tilsett de resterende sjokoladeflisene og rør.

6. Hell blandingen i en smurt 9 x 9-tommers bakepanne. Stek i 22 til 25 minutter, eller til en tannpirker kommer ren ut. La avkjøle, skive og servere.