Thrive Market lanserte nettopp en samling rene viner-og ja, vi smaker på dem
Hvis du ikke har innsett at det til og med er noe slikt som ren Viner (eller for å være ærlig, et behov for en), er du ikke alene. Vin er bare gjæret knuste druer, ikke sant? Egentlig ikke så mye.
I tillegg til det, har mer enn 60 kjemiske materialer ofte lov til å krasje festen-eller heller din vino natt med vennene dine. I en masseprodusert flaske, tilsetningsstoffer (som kobbersulfat for å diffuse funky dufter), kjemikalier (velcorin for å avverge bakterier), og tilsatt sukker er alle rettferdig spill.
Det er grunnen til at i nesten et år, teamet på Thrive Market-Your Go-To for Certified Organic, Non-GMO Essentials-Has samarbeidet med mester Sommelier Josh Nadel, drikkevaredirektør for Noho Hospitality Group, for å lage en ny standard for vin og Skur kloden for de best-i-klassen flaskene. "Resultatet etter å ha prøvd bokstavelig talt hundrevis av prøver fra hele verden er en samling eksepsjonelle viner fra innovative, samvittighetsfulle produsenter av små batch," sier Nolan Green, Thrive Markets stabssjef.
Fra og med denne måneden kan du høste fruktene av deres arbeid: 15 varianter av rene viner, hentet fra Oregon til Frankrike, som oppfyller Thrive Markets strenge standarder for håndverkervin (laget med organiske, bærekraftige oppdrettede druer) levert rett til døren din. Den beste delen? Disse kuraterte, vær så snill-alle-slurkene er godkjent vin-guru.
Fortsett å lese for å finne ut hvorfor kategorien rene viner er i ferd med å sprenge resultatene fra vår W+G Office Taste Test.
Hva faktisk er Ren vin?
Hvis du har søkt på skjønnhetsganger høyt og lavt for en kjemikaliefri My-lepp-men-Better-leppestift, kan du forstå problemet med å avdekke renere varianter av vin. Det er fordi som i riket av ren skjønnhet, det er ingen universell definisjon av ren vin ennå.
"Definisjonen av ren vin er et subjektivt begrep og et sterkt omdiskutert emne blant druebønder, vinprodusenter, sommeliers, butikkeiere, journalister og forbrukere," sier Nadel.
Dobling av vanskeligheten, det er en enorm mangel på åpenhet i kommersiell vinproduksjon-og vinprodusenter er ikke mandat til å avsløre tilsetningsstoffer, ingredienser eller teknikker som brukes i kommersielt jordbruk.
Men med debuten til Thrive Market's Clean Wines Collection, smir de online kjøpmennene en ny definisjon ved å stake et flagg i hva det gjør ikke inkludere. En flaske vin som selges på Thrive Market definert som "rent" betyr at druer er hentet fra små, bærekraftige gårder uten plantevernmidler, gjødsel eller tilsatt sulfater (sulfater brukes ofte for å skjule feil, noe som ikke er nødvendig når du bruker premium druer ). "Ring ned tilsatt sulfater bevarer farge og renhet av aroma, smak og tekstur," sier Nadel.
Derfra behandles druer med minimal inngripen, som kan "bevare de iboende egenskapene til hver sort og terroir der den er dyrket," ifølge Nadel. Det er ikke noe tilsatt sukker, ingen blitzpasteurisering (som dreper naturlige smaker), eller ekstra farge eller smakskorrigører. Bare vin.
Hvordan de 15 variantene ble valgt-og hva du kan forvente
Etter å ha smakt hundrevis av viner og vetting av små vinprodusenter gjennom flere måneder (for ikke å nevne å administrere logistikken for å importere vanskelig å-til-for-av-varianter på staten), tilbyr Thrive nå opp de sommelier-vettede flaskene rett til leiligheten din-så naturlig, naturlig, Vi måtte få en smak.
Mens Wine Guru Heading Thrive Markets lidenskapsprosjekt, gikk Nadel for et spekter av kropp, smak og tekstur. "Vi ser etter sorter og regional typisitet, balanse, deilighet og en følelse av 'tid og sted," sier Nadel. Aka, en flaske som transporterer deg.
Det viste seg helt sant da vi åpnet to flasker med trivelig marked ren vin. Den ene var en publikums behagelig, frisk hvit kalt Tenuta Dell'ugolino, som ansatte beskrev som "glatt", "smøraktig" og "balansert.”Andre bemerket toppnotater av frukt, som sitrus eller aprikos (er vi ikke dyrket?).
Den andre var en fruktig rød kalt Domaine de Roquemaure, som var en publikumsfavoritt. Ansatte nipper til den lyse vino, beskrev denne sorten som "jammy", "fyldig" og "ikke for søt.”Andre nevnte den“ deilige duften ”og“ Myk ettersmak.”Legg til listen over grunner til å legge til i handlekurven, stat.
Klikk her for å handle for dine rene viner og få ekstra 25 prosent av den første bestillingen (maks $ 20 besparelser). Alle rabatter blir automatisk brukt i kassen.
I samarbeid med Trives markedet
Bilder: Thrive Market
Følg mester sommelier Josh Nadel på Instagram på @joshuanadel
