Denne undervurderte plantebaserte maten har nesten samme mengde protein som en biff

Du har mange spørsmål om linser, ikke sant? Her er alt du trenger å vite om belgfrukten.

Hyllestabile proteinkilder er vanskelig å komme med (med mindre du er, som rart i hermetikk). Det er grunnen til at linsen-en belgfrukter som kommer i alle fargene på regnbuekanet virkelig avrunder karantenen din. Som kostholdsekspert og vert Tracy Lockwood Beckerman, RD, påpeker den siste episoden av Du kontra mat, Linser inneholder nesten like mye protein som en mørbradbiff.

"Å være i karantene er vanskelig, og det kan føre til at du stoler på stifter. Derfor er jeg her i dag, for å snakke om en av favorittene mine, "sier Beckerman, som kjenner plantebaserte proteiner som baksiden av hånden hennes. Hun fortsetter med å rapportere at du får omtrent 18 gram protein i en en-kopp servering av linser. Ikke for loslitt, ikke sant? I mellomtiden vil en biff gi deg omtrent 22 gram protein per 3-ounce servering.

Den anbefalte kostholdsgodtgjørelsen (RDA) for protein er omtrent 0.8 gram protein per kilo kroppsvekt, men ernæringsfysiolog Kimberly Snyder, CN, tidligere fortalt Well+Good at generalt talende kvinner bør konsumere omtrent 46 gram av det energiforsterkende næringsstoffet hver dag. Så bare for å sette det i perspektiv, vil en kopp linser få deg godt over en tredjedel av proteinet du trenger for dagen. Vinne.

Det er selvfølgelig viktig å huske at linser, i motsetning til biff, ikke anses som komplette proteiner-betyr at de ikke inneholder det fulle komplementet av essensielle aminosyrer som kroppen ikke kan lage på egen hånd. I utgangspunktet skal ikke linser være din eneste proteinkilde hvis du er plantebasert. Men å blande dem med andre plantebaserte proteinkilder, som brun ris, soya eller andre belgfrukter, sikrer at du får riktig blanding av aminosyrer som kroppen din trenger å trives.

Bortsett fra det imponerende proteininnholdet, inneholder en kopp linser omtrent 16 gram med å mette fiber per kopp og tre gram jern, noe som vil hjelpe deg med å doble deg på din søken etter å erobre ettermiddagssnedgangen. For å lære enda mer om ernæringsstansen som finnes i hver teeny bittesmå linser, se hele videoen fra start til slutt. Gå deretter frem og lag lapskausene, salatene og vegansk kjøttbrød.