Denne plantebaserte hot dog-oppskriften vil være MVP for din neste bakgård hangout
For et deilig, næringsrik tilskudd til din tradisjonelle grilloppstilling, bør du vurdere en plantebasert pølse. Hør oss ut: Det er mange grunner til å føle seg bra med å legge plantebasert protein til tallerkenen din innimellom (ingen livsstilsoverhaling kreves).
Ta det fra registrert kostholdsekspert Leah Johnston, RDN, som handler om å finne kreative, enkle måter å laste opp på næringsrike ingredienser. ”Det fleiariske [eller semi-vegetariske] skjønnheten er at det ikke er alt eller ingenting når det gjelder dyre- og planteproteiner på dyre- og planteproteiner. Det er begge deler!”Du kan høste mange av helsemessige fordeler ved plantebasert spising-inkludert en redusert risiko for kardiovaskulære tilstander og type 2-diabetes, for å nevne noen få kaldt turné, sier hun.
Johnstons største tips? Start lite. "Begynn å planlegge måltidene dine med grønnsaker først, deretter protein, deretter karbohydrater og sunt fett," sier hun. “Det får deg bare til å føle deg bedre, fysisk og mentalt.”Når sommeren kommer, lager hun rom på grillen til plantebaserte proteiner som Lightlife™ Smarte hunder®. Disse velsmakende frankerne inneholder åtte gram protein (eller 14 gram i Jumbo -versjonen!) per porsjon og har lite mettet fett-så de vil ikke bli ledsaget av den treg etter Meal-treg.
Alle disse helse (og smak) fordelene gjør Lightlife til ikke-brainerbasen for den profesjonelle kokken Carla Contreras 'plantebaserte tallerken om sommeren. Hun topper hunden sin med kraftsenteringredienser som miso, kål og eplecidereddik for et hardfør, håndholdt måltid som får deg til å føle deg næret og energisk, slik at du kan få mest mulig ut av de lange sommerdagene
Den beste delen? Du kan legge til Lightlifes plantebaserte pølser (eller bacon) til sommerrotasjonen din uten ekstra dyktighet eller innsats som kreves. "Å lage plantebasert [kjøtt] er enklere enn du kanskje gjetter," sier Johnston. I de fleste tilfeller er det en direkte bytte i oppskrifter på dyreproteinet du kan være vant til, og kan tilberedes på samme måte (men generelt for mindre tid!).”
For å runde ut din bakgård-bbq-spredning, elsker Contreras en kreativ bun-stasjon ("Jeg liker å besøke et lokalt bakeri eller pakke pølsene mine i et knasende salatblad," sier hun) og en signaturdrink med stor batch. Denne sesongen handler hun om en hibiskus fizz mocktail, dryppet med honning og toppet med kvister med fersk mynte. Får det mer sommer enn det?
Hvis du er klar til å utjevne din neste bakgårds hangout, inviter troppen din og server opp disse smaksfylte lyslivshundene. (PSST: Hold øye med sin nye utseende med innkjølte seksjon.) Etter at vennene dine har polert av noen få, ikke bli overrasket om de kaster ut en MVP -nom for denne nye sommerstiften.
Smart hot dog med vegansk tahini ranch slaw
Gjør 4-6 porsjoner
Ingredienser
1 pakke LightLife Smart Dogs®
1 pakke med favorittbollene dine
1 pose med favorittbrikkene dine
1/4 kopp fersk sitronsaft
1/4 kopp filtrert vann
1/4 kopp glatt, flytende tahini av høy kvalitet
2 ss ekstra jomfru olivenolje
1 ss eple cider eddik
1 ss hvit miso
1 ts dijon sennep
1/2 ts lønnesirup
1 ss fersk dill, bare forlater
1 liten fedd fersk hvitløk
6 kopper kål, tynt skiver (1/2 av et lite hode eller 1 pose)
1/4 ts fint havsalt, pluss mer for påkledning
3-4 veiv av fersk malt pepper (delt)
1 ts Avokadoolje eller kokespray/olje til grilling
1. Plasser sitronsaft, olivenolje, sennep, tahini, miso, fullkornssennep, vann, fersk dill, hvitløk, 1/16 ts salt (den minste klype) og 1-2 veiv av fersk malt pepper i en blender og Bland til det er glatt i omtrent 30 sekunder.
2. Massasje 1/4 ts salt og 2-3 veiv av nykvernet pepper i kålen og la sitte i fem minutter. Tilsett omtrent 3/4 av dressingen og blandingen, og spar litt ekstra for å drysse på toppen av pølser.
3. Bruk 1 ts olje eller kokespray, grill pølsene i 3-4 minutter per side.
4. Lag slaw på hot-dog-boller, tilsett de kokte hundene og tuck noen sjetonger inne i bolle. Topp med en duskregn av den ekstra dressingen.
Merknader
Ikke ha en grill? Ikke noe problem. For å lage mat på komfyren, tilsett 1-2 ts avokadoolje i en panne. Kok pølsene på middels varme i 3-4 minutter på den ene siden, vend, skru ned varmen til middels lav, og kok i ytterligere 4-5 minutter. Nyt!
