Disse plantebaserte nachosene vil tilfredsstille alle dine snack-cravings-no chips kreves

Nachos er en av de matvarene som utvilsomt er bra for sjelen, men sannsynligvis ikke er arkivert under "go-to sunne snacks" i hjernen din. Inntil nå.

Legeassistent og integrerende ernæringsfysiolog Katie Lemons, PA-C, MS, beviser at ordene "sunne" og "nachos" kan helt klart brukes i samme setning med denne plantebaserte Nachos-oppskriften, som bruker proteinpakket LightLife® plantebasert bakke som stjernen i snacks.

"Det er veldig enkelt å bruke," sier sitroner. "Og jeg elsker at det har enkle og gjenkjennelige ingredienser."Foruten den plantebaserte proteinbyttet (som du kan finne i kjøttgangen i matbutikken, BTW), underet Nachos også i bakte søtpoteter i stedet for tortillachips.

"Det er veldig enkelt å bruke. Og jeg elsker at det har enkle og gjenkjennelige ingredienser.""

Det betyr at ikke bare disse plantebaserte nachos din nye favoritt snacks, men også de beste nyhetene-nachos kan nå offisielt inkluderes i din sunne middagsrotasjon (*pause for applaus*).

Klar for Nacho Night? Se sitroner lage den plantebaserte nachos ovenfor, og snag deretter oppskriften for deg selv nedenfor.

Søtpotet nachos

Ingredienser
3 store søtpoteter, vasket og skiver i runder
2 kopper strimlet, vegansk cheddarost
1 kopp svarte bønner, drenert
1 kopp druetomater, terninger
1 pakke LightLife Plant-Based Ground
1/2 gul løk, terninger
1/2 kopp tomatsaus
2 ts chilipulver
1/2 ts hvitløkspulver
1/2 ts paprika
1/2 ts tørket spisskummen
1/4 ts tørket oregano
salt og pepper etter smak
1/2 kopp romaine salat, strimlet
1/4 kopp grønn løk, terninger
1/4 kopp rødløk, terninger
1/4 kopp koriander, terninger
2 ss avokadoolje

Bruksanvisning
1. Forvarm ovnen til 400 ° F. Kast søtpotetene i avokadoolje, salt, pepper og hvitløkspulver.

2. Stek i 20 minutter. Vend og stek i ytterligere 10 minutter.

3. Ta ut av ovnen og topp med vegansk ost, svarte bønner og tomater, og stek i ytterligere 10 minutter, til osten er smeltet.

4. Når potetene baker, sauter gul løk med 1 ss olivenolje til den er velduftende og gjennomskinnelig.

5. Legg til lyselivsplantebasert bakke og sauté i 3-4 minutter.

6. Tilsett krydder (chilipulver, hvitløkspulver, paprika, tørket spisskummen, tørket oregano, salt og pepper) og tomatsaus. Sette til side.

7. Fjern søtpoteter fra ovnen og topp med tomatsausblanding, romaine -salat, grønn løk, rødløk og koriander. Nyt!

Sponset av LightLife