Disse sjokoladene 'hjerne trøfler' forbedrer humøret og kognitive funksjonen

Sjokolade "Brain Truffles"

Gir 12 porsjoner (2 trøfler per)

Ingredienser
1/2 kopp rullet havre
1/2 kopp usøtet kokosnøttflak
2 ss hampfrø
2 ss chia frø
1/8 ts kosher salt
12 oz. (ca. 20) Medjool -datoer, grovt
3/4 kopp cashewsmør
1 ts vaniljeekstrakt
1/4 kopp mørk sjokoladebiter
1/2 kopp kakao nibs

1. Kombiner havre, kokosnøtt, hampfrø, chiafrø og salt i en foodprosessor til det er fint malt. Tilsett datoer, cashewsmør og vaniljeekstrakt, og prosess til blandingen begynner å klumpe seg inn i en ball.

2. Tilsett sjokoladebiter og kakao -nibber, og puls 15 til 20 ganger for å hugge opp sjokoladen og innlemme den i deigen.

3. Rull deigen i baller med spiseskjeer størrelse.

4. Plasser deigkulene på en pergamentforet bakeplate og frys til de er hardt, omtrent en time. Overfør til en lagringsbeholder og oppbevar i kjøleskapet.

5. La trøflene sitte ved romtemperatur i et par minutter før du nyter.

Bli med på Well+Good's Cook med oss ​​Facebook -gruppe for mer sunne oppskriftsideer.