Sesamfrø er den undervurderte salaten på toppen du har savnet

3. De har mye sunt fett. Du trenger ikke å være en helt keto-hengiven for å vite at sunt fett er massivt viktig for kroppen din-spesielt når det gjelder hjernehelse. Og en spiseskje sesamfrø har 4 gram fett-mest den enumettet og flerumettet typen (du vet, de gode tingene). Dryss noen sesamfrø på avokado -toast for å ta ditt umettet fett som serverer til neste nivå.

4. De er betennelsesdempende. Betennelse er knyttet til å forårsake alt fra kviser og tarms nød til kognitiv tilbakegang og kreft. Den gode nyheten: sesamfrø (spesifikt, sesamfrøolje) har blitt koblet til å senke den, selv om det er behov for mer studie.

5. De er bra for hjertet ditt. Den samme studien som fremhever sesamfrøoljes betennelsesdempende fordeler, sier det også er bra for hjertet ditt. Så hvis du forbereder et måltid og vil ha en litt annen smaksprofil enn hva olivenoljen din gir deg, kan du nå en flaske med sesamfrøolje i stedet.

6. De kan hjelpe med slitasjegikt. En studie fant at å spise 40 gram sesamfrø per dag kan lette symptomer på kne -artrose. Å ta tiltak for å senke oksidativt stress kan tydeligvis ha store resultater.

Potensielle bivirkninger av å konsumere sesamfrø

Det er helt klart mange fordeler med å legge sesamfrø til kostholdet ditt, men det er en advarsel å være klar over: nøtter og frø er vanlige allergener-og det inkluderer sesamfrø. Omtrent 1 av 1000 mennesker lider av en sesamallergi.

Symptomer på en sesamallergi spenner fra person til person, ifølge matallergiforskning og utdanning-noen mennesker kan bryte ut i elveblest, men andre kan ha en mer alvorlig reaksjon som anafylaksi. Det er også viktig å vite at hvis du har en sesamfrøallergi, må du ikke bare unngå selve frøet, men mat tilberedt med sesamfrøolje. Dette er spesielt vanlig i Midtøsten og asiatiske retter, så det er noe å holde hodet foran og spørre servitøren om når du spiser ute.

Hvis du ikke er allergisk og ønsker å høste helsemessige fordeler disse små frøene pakker, er det flere måter å få fikset ditt.

Hvordan bruke sesamfrø

1. Som en topping. En av de vanligste måtene sesamfrø brukes på er som en topping i salater, sushi og kylling (selv om det fungerer like bra som en topping på tofu, tempeh og andre kjøttreplacements også). Smaksprofilen fungerer ekstremt bra i asiatiske påvirkede retter. Ønsker å prøve det? Ta en titt på oppskriften på denne glutenfrie, veganske, søtpotetputen thai.

2. Som en olje. Sesame frøolje er en flott hjerte-sunt spiskammer å ha og kan virkelig forsterke smaken i en ellers intetsigende rett. Røykpunktet er typisk ganske lavt, noe som gjør det bedre å bruke som en finpuss fremfor mens du sauter. Du kan også bruke den i salatdressinger eller til og med i stedet for den, siden sesamfrøolje har en så tydelig smak.

3. Tahini. Ground sesamfrø kalles tahini, som er en stift i Midt -Østen. Tahini -smør vokser i popularitet her i USA, og tilbyr en velsmakende erstatning til nøttesmør, som har en tendens til å være litt søtere. Drypp den over stekte grønnsaker for en ekstra smakstans.

Mens du øker intel på undervurderte frø, kan du utdanne deg til forskjellen mellom linfrø og chia-inkludert å finne ut hvilken som er sunnere. Og her er et proff tips om hvordan du lager den sunneste salaten noensinne.