Produce kommer ikke med en utløpsdato. Here hvordan du kan fortelle hva du fremdeles kan spise

For sunne spisere er en tur til bondens marked om sommeren som å gå gjennom et næringsrikt eventyrland. Skarpe agurker, saftige tomater, jordbær som glinser som rubiner-det er en fargerik dusør å oppdage ved hver sving. Men skarpere i kjøleskapet ditt er en beryktet gravplass for sommerprodukter, og fungerer som en ubehagelig påminnelse om alle rødbetsalater, ferskenpai og bakt aubergine du virkelig hadde all intensjon om å lage.

En avokado kommer ikke med en utløpsdato, men det vil være nyttig å vite når nøyaktig produkter går dårlig. På den måten kan du planlegge matlagingen deretter, og når inn i skarpere før frukten eller grønnsaken du ønsker har vendt deg til grøt. Heldigvis er registrert kostholdsekspert Dawn Jackson Blatner, RDN, her for å hjelpe med et hendig lite diagram hun la ut på Instagram som forklarer hvordan du vet når populære sommerfrukter og grønnsaker har gått dårlig-og når du fremdeles har tid til å bruke dem.

Avokadoer er for eksempel fortsatt gode når de er grøtete, påpeker Jackson Blatner. Men hvis de er svarte, er det tid for kompostkassen. Når det gjelder greener, er de fremdeles rettferdig spill hvis de er dropy, men hvis de er våte eller slimete, kaster du det. Det samme gjelder agurker: Hvis de er myke, er det greit, men hvis det er vått og squishy, ​​er det ikke bra lenger.