Be om en venn er 'utløpsdatoer' bare helt falske?

Også innlevert under vanlige matspørsmål: er gluten like ille for deg som folk sier? Denne vid har alle svarene:

Så hva er noen gode tommelfingerregler? Ikke rot med utløpt meieri og kjøtt. (Rått kjøtt varer mellom en til fem dager i kjøleskapet, mens kokt kjøtt er bra i tre til fire dager. Melk kan vare i syv dager eller bare gjøre en sniffest før du drikker forbi salgsdatoen.) Rester er trygge å spise opptil tre til fire dager etter å ha lagt dem i kjøleskapet. I mellomtiden kan de fleste spiskammer (som honning) vare på ubestemt tid hvis de er lagret på et kjølig, tørt sted. Tilsvarende, mens smaken og kvaliteten på maten kan bli mindre tiltalende, jo lenger er det i fryseren (takk, fryserforbrenning!), er eksperter generelt enige om at frossen mat er ganske alltid trygt å spise. Igjen, fokuser mindre på datoen og mer på hva sansene dine forteller deg. Hvis noe føles av (ser på deg, funky-luktende melk!), ikke bare ignorere det fordi det teknisk sett fortsatt skal være bra i ytterligere to dager.

Hvis du vil holde maten frisk lenger, sier Nelken en enkel måte å gjøre det på er å sørge for at kjøleskapet ditt holdes på 41 ° F eller mindre. "Jeg dro til rundt 40 hjem, og mange av kjøleskapene ble holdt på 45 ° F, 47 ° F eller høyere, når virkelig mat skulle holdes på 41 ° F eller mindre for å forhindre at den ødelegger," sier han. Problemet, sier han, er at de fleste kjøleskapskiver faktisk ikke forteller deg hva temperaturen er, og det er grunnen til Bare $ 6 på Amazon).

Å lagre produkter ved riktig temperatur og deretter sjekke for ødeleggelse er virkelig den beste måten å redusere matavfall mens du holder deg trygg. Generelt sett er sansene dine en bedre indikasjon enn en dato på etiketten. Saken avsluttet.

BTW, å leve et bærekraftig liv trenger ikke å komme til en høy pris. Og en annen måte å kutte ned på matavfall er ved å lage mat med utklipp.