La oss bosette oss en gang for alle om grønnkål eller spinat er bedre for kroppen din

Imidlertid er det noen næringsstoffer grønnkål er høyere i, og litt spinat er høyere i. "Kale har litt mer kalsium og vitamin C enn spinat," påpeker Joe. "Men spinat overgår grønnkål på jern, magnesium, kalium, sink, folat, vitamin A, vitamin E og vitamin K.""

Med dette i bakhodet, når det gjelder det "sunnere" valget, avhenger det av hva helsemålene dine er, og hvordan resten av kostholdet ditt ser ut. De er begge ... vel, veldig, veldig bra for deg.

2. De har veldig forskjellige smaker og teksturer

Grønnkål har en litt mer bitter smak enn spinat, så så langt som en smaksprofil går, sier Joe at den virkelig kommer ned til personlig preferanse. "Hvis du liker virkelig kremede og glatte retter, kan du gå med spinat, da den lett vil ha en sterk smak. Hvis du liker en liten matbit eller tygger til maten din, er grønnkålen din valg.""

For teksturpunktet kan spinat være litt mer brukervennlig enn grønnkål. "Spinat er en rask kokk kontra grønnkål, som trenger mer tid til å ømme de tøffere fibrene," legger Joe til. Grønnkål krever vanligvis å bli stammet og massert for å få den til å tygges, mens spinat generelt bare krever en rask vask.

3. De er like allsidige, så bruk det du liker

Når det gjelder å finne måter å bruke de to greenene, sier Joe at grønnkål og spinat kan brukes om hverandre; Det avhenger bare av hva du liker mer. "Spinat og grønnkål er begge veldig allsidige greener, så jeg oppfordrer alltid kundene mine til å glede seg over maten de som,"Sier Joe. "Mat er akkurat som enhver annen sunn vane; jo mer vi liker den, jo mer vil vi engasjere oss i eller spise-it. Kan du forestille deg å hate barre ennå tvinge deg selv til å gjøre det daglig? Det er ikke en formel for en langvarig treningsrutine. Og det samme gjelder mat.""

Begge er åpenbart populære valg for å spise rå i salater, men på grunn av den litt bitre smaken, parer grønnkål godt i smoothies med sitron og annen sitrusfrukter. Men hvis du lager pasta eller en gryterett og vil legge til en porsjon greener å blande inn, til Joe's Point, fungerer spinat litt bedre fordi den ikke har like sterk av en smaksprofil og tekstur er glatt, noe som Fungerer bra i kremete pastaretter.

Hva er dommen?

Fordi begge greenene er så næringstette, kommer den vinnende grønne for deg ned på hvilke næringsstoffer du vil prioritere, så vel som spisevanene dine. Hvis du liker å starte hver dag med en forfriskende grønn smoothie a la Kimberly Snyder, CN, og prøver å få mer kalsium i livet ditt, er grønnkålen din nummer én. Hvis du faktisk ikke liker smaken av noen greener, men du vet at du bør få flere av dem, vil spinat gi deg den allsidigheten du trenger å legge dem til retter du allerede lager (uten at det smaker åpenlyst ... du vet, grønn ).

Igjen, den viktigste takeaway her er det både er sunne. Sjansen er stor hvis du er så helsebevisst at du sammenligner greener, du gjør allerede en fantastisk jobb med å gi næring til kroppen din.

Her er hva du skal koble sammen med din favoritt sunne matvarer for å gjøre dem enda sunnere. Og her er noen andre matvarer som hjelper til med å bekjempe betennelse.