Kjøleskap Look Book Molly Winter Stewart

Molly Winter Stewart har latterlig abs. Og når du ser hvor mye øl hun holder i kjøleskapet, virker det bare urettferdig.

Men den personlige treneren og eieren av Vixen Fitness NYC legger mer vekt på kostholdet hennes (og treningsøkter) enn hennes tomme veggie -skuff vil antyde.

"Jeg tror sterkt på en balanse mellom arbeid og lek, ikke berøvelse," sier Stewart om matfilosofien hennes. "Jeg liker en fantastisk burger og en øl eller en Magnolia cupcake akkurat som alle andre New Yorker. Men når jeg unner meg, tar jeg hensyn til kvaliteten på ingredienser og mengde forbruk.""

Her er hva hun gjør (og ikke) holder i kjøleskapet:

Jeg sparer vanligvis overbærenhetsspørsmålene til slutten av intervjuet, men det er mye øl og vin! Det er mye øl og vin! Kjæresten min og jeg elsker å være vertskap. Noen ganger skal jeg ta et glass vin eller en øl med middag hvis det komplimenterer måltidet, men mine bærebolter er vann, seltzer og 1% melk.

Hva er de gule tingene mellom strengost og seltzerbokser? Ananasringer! Jeg elsker ananas. Vi brukte dem til å lage en ananas og svart bønne sidedisk for å gå med en hjemmelaget meksikansk frokost for noen dager siden. Ananas er en fantastisk ingrediens å lage mat med.

Som forklarer boksen av ananasjuice. Ja, saften fungerer som en marinade når du kombinerer den med tørrere ingredienser i dette tilfellet, de svarte bønnene. I tillegg liker vi å bruke den til å lage frukt smoothies. Vi lagrer frukten i fryseren, så væsken hjelper til med å bryte opp frukten når vi kaster den i blenderen, og den gir også smoothien en fantastisk, tangy smak. Seriøst, jeg elsker ananas. I tilfelle det ikke allerede var åpenbart.

Kjøleskapet ditt er ganske nakent. Lager du mat? Vi liker å oppbevare noen grunnleggende ingredienser i kjøleskapet, og ta med deg de ferske ingrediensene når vi vet at vi skal lage et måltid. På den måten går ingenting til spill. Det er litt av en europeisk følsomhet.

Og den midterste skuffen er faktisk ganske full! Vi har flere typer oster, en løk og litt hakket rød paprika, pluss noen al fresco tomat og basilikum kyllingkjøttboller. Jeg lager mat, men mest i helgene. Mitt "matlagingsliv" er sterkt påvirket av timeplanen min. Jeg er ganske opptatt, og jeg reiser til og fra alle kundene mine i løpet av uken.

Så hvordan ser en typisk måltidsplan på ukedagen ut? Jeg pleier å spise mindre måltider oftere gjennom dagen. Til frokost har jeg en chobani 0% gresk yoghurt med bar nakne granola, noen få glass vann og noen ganger en kaffe. Jeg holder også snacks for hånden som jeg kan kaste i vesken for å holde meg energisk gjennom den daghøye fibergranola-barer, epler, druer, hummus, gulrøtter, Justin's organiske peanøttsmør og lite fett-kjeks.

Jeg elsker suppe, så hvis jeg kan stoppe ved Whole Foods eller Hale og hjertelig til lunsj, velger jeg en suppe med lite fett som har en grønnsaksbase og litt magert protein. Jeg holder middagene mine små.

Hva er dine favoritt ting å spise eller drikke for treningsdrivstoff? Cirka 30-45 minutter før en treningsøkt, liker jeg å spise en liten mengde karbohydrater, slik at når jeg begynner på treningen, forbrenner jeg de karbohydrater for energi i sanntid og ikke lar dem holde seg rundt for å bli lagret som fett. En høyfiber granola bar, en halv sandwich, eller sesam tamari riskaker er alle fine alternativer.

Hva med etter trening for utvinning? Karbo- og proteininntaket mitt er litt høyere etter trening når kroppen min er mest utarmet og trenger påfyll for å bruke med en gang. Jeg velger kanskje en mager kalkun og hummuspakk, pastasalat eller grillet kylling og brun ris. Og jeg prøver alltid å spise ikke mer enn 30 minutter etter treningen, når kroppen min er mest mottakelig for matinntak og vil tildele næringsstoffene ordentlig. Og til slutt vann. Mye av det.

Når du spiser ute, hvor går du for sunne spiser? Jeg bor i Brooklyn og to av mine favorittsteder å dra er Fada i Williamsburg og Manhattan Inn i Greenpoint, som begge kilder produktene sine fra lokale gårder og markeder og tilbyr roterende sesongens menyer. Det er viktig for å spise fersk, lokalt dyrket, uprosessert mat når det er mulig. -Lisa Elaine holdt