Er * dette * det magiske antallet gjæret mat du bør ta sikte på å spise per dag?

Så er seks porsjoner med gjærede matvarer per dag * virkelig * gullstandarden hvis du vil høste de mange fordelene med gjæret mat?

"Jeg synes det er et godt mål, men ikke alle tåler seks porsjoner med fermentert mat daglig," sier Sarah Greenfield, RD, CSSD, grunnleggeren av Fearless Fig og en kostholdsekspert som spesialiserer seg på tarmhelse og funksjonell medisin. "Bare fordi en studie har vist en fordel, betyr ikke det at akkurat denne måten å spise vil fungere for alle.”

Dessuten å hoppe inn i de seks porsjonene med en gang kunne ender opp med å gjøre mer skade enn godt for noen mennesker-folks-partikulær de som allerede sliter med tarmproblemer og andre ubalanser. "For eksempel, hvis du har bakteriell gjengroing, kjent som SIBO, kan det å spise fermentert mat føre til enda mer gass og fordøyelsesopprør," sier Greenfield. “Og hvis du har gjengroing av Candida, kan gjærede matvarer gi drivstoff til Candida, og skape mer hjerneståke, hudirritasjoner og diaré eller forstoppelse.”

Målet med å tilsette gjæret mat til kostholdet ditt er ment å hjelpe deg i stedet for å forverre velværet ditt. Når det er sagt, hvis du vil øke inntaket av gjæret mat, sier Greenfield at å ta sikte på en til to porsjoner per dag er et flott sted å starte. Hvis tarmen din stemmer overens med den mengden, kan du gjerne hauges på mer pickles og gresk yoghurt-bare gjør det litt etter litt. "Denne langsomme og stødige tilnærmingen vil sikre at du trygt begynner å høste fordelene med disse tarmvennlige matkildene mens du minimerer sjansene for reaktivitet," sier Greenfield.

Med det i bakhodet, føl deg fri til å blande og matche følgende gjærede matvarer til tarmen til tarmen din.

Serveringsstørrelser med gjæret mat

Neste gang du er i dagligvarebutikken (eller står vidt øye foran kjøleskapsdøren), råder Greenfield råd til å holde disse gjærede matvarene og deres respektive serveringsstørrelser i tankene:

• Yoghurt: 1 kopp
• Kimchi og Sauerkraut: 2 ss
• Kombucha: 1 kopp
• Kefir: 1 kopp
• Miso: 1 kopp
• Natto: 1 kopp
• Pickles: 1/2 til 1 full sylteagurk

Deretter, hvis du vil gå den ekstra milen, anbefaler hun å være oppmerksom på noen få hensyn når det gjelder å velge spesifikke gjærede gjenstander. “For yoghurt, sørg for at etiketten indikerer at levende probiotiske stammer er inkludert; Ellers får du kanskje ikke så mange fordeler med tarm, sier Greenfield. I tillegg råder hun til å lete etter lavsugar Kombucha-varianter siden høyt sukkerinntak kan mate "dårlige" tarmbakterier (i tillegg til å jobbe mot helsemålene dine på andre måter).

Bunnlinjen

Mens fermenterte matvarer tilbyr mange klinisk støttede fordeler for tarmhelse-og dermed må fordøyelsen din, immunitet, humør og mye mer-du måtte sørge for at du passer dem inn i et sunt, balansert kosthold som fungerer for matpreferanser og Ernæringsbehov. Les: Ikke last opp et halvt dusin porsjoner av kimchi og forvent sterkere immunitet, masse energi og klarere hud over natten. (Stol på meg; jeg har prøvd.)

Greenfield bemerker at i noen tilfeller vil visse gjærede matvarer vise seg å være mer fordelaktig for deg enn andre. For eksempel kan kroppen din være følsom for kål. "I så fall ville Sauerkraut ikke være en god mat å konsumere-uansett hvor sunt det kan være i seg selv-og du bør se på andre gjærede matvarer og drinker som er bedre for din egen kropp," deler hun.

Når det gjelder den seks-serverende kvoten? “Hvis og bare Hvis tarmen din er i balanse, er det ikke lurt å sikte mot seks porsjoner. I alle fall, å pucke opp med en enkelt servering eller noen få slurker om dagen, bør fremdeles få tarmen og generell helsetending i riktig retning.

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for nyskapende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.