Vi introduserer New York Citys største veganske iskrembutikk

Vi vet at du er for frossen til å tenke på å spise noe frosset akkurat nå, men hør oss ut. Det vil ikke alltid være januar.

DF Mavens åpnet nettopp i East Village, og det er New York Citys største veganske iskrembutikk ennå, med alle slags kreative smaker, en juicebar og andre godbiter for kjøtt- og meierivakse-avers.

Ligger på hjørnet av St. Mark's og Second Avenue, er butikken eid av Malcolm Stogo, en iskremvirksomhetsveteran som har en lang liste over frosne behandlingsresultater. (Han er kreditert med å oppfinne kakene 'N Cream -smak, for eksempel i 1977.)

Hans første melkefri antrekk opererer ut av en liten fabrikk i Astoria og selger sine 37 pints på naturlige matbutikker (og velger Whole Foods) over hele New York City. "Etterspørselen var der, så de bestemte seg for at de ville åpne en butikk," sier butikkens daglig leder (og åtte år vegansk) Pamela Amatucci. "Tanken er å til slutt ha en kjede av dem.""

Iskrem i butikken er laget med en rekke "melk" -baser-soy, kokosnøtt og mandel-noe som får smakene til å spasere i tekstur. Kokosmelkbaserte alternativer er for eksempel kremere enn mandelmelkbaserte, som er vanskeligere. Det er også sukkerfrie alternativer laget med Stevia, og alle er glutenfrie bortsett fra mandelkakemonsteret. Prisene starter på $ 4.50, for en stor scoop.

Og smakene, som endres daglig, er alvorlig interessante. Tenk New Orleans Salted Praline, Coconut Creamsicle, Sicilian Hazelnut Truffle og Almond Cardamom Pistachio. Generelt er de rike og deilige, og de fleste vil ikke gå glipp av melken.

"Det som er veldig unikt med isen hans [Stogo's] er at den ikke smaker ikke-meieri, noe som er kjempebra," sier Amatucci. (Mens jeg var smakstesting, fortalte en eldre mann som sa at han bodde over gaten den ansatte bak disken, uten å knekke et smil, "Jeg foretrekker at maten min har et ansikt, men dette er veldig bra.")

I tillegg til iskrem, har DF ​​Mavens også en bestilt juicebar (som bruker organiske råvarer "når det er mulig"), pluss veganske kaker som muffins og informasjonskapsler, et par smørbrød og salater, og grab-and-go varer som Chia co. Pods, kaldpresset juice og iskrem solgt i halvliter.

Det er også en kaffe (og te) bar med full service (og te) som er lagerført av søsterselskapet Brazilia, som driver sin egen kaffeplantasje i Brasil og bruker en veldig spesifikk brygg- og slipeprosess for å "oppnå en smak som ikke er bitter i det hele tatt," sier Amatucci.

Og de vil fortsette å legge til alternativer i menyen ettersom butikken får fart. "Vi vil at det skal være et one-stop vegansk sted hvor du kan komme og få alt," sier hun, "og litt etter litt kommer vi dit.""

De er i gang med en god start. Jeg var innom en nylig kveld da værappen min sa 18 grader, og det var en jevn strøm av mennesker som våget seg inne for å smake og bestille scoops hele tiden jeg var der. Kanskje hvis fingrene dine er det allerede frosset, det kan ikke skade å smake litt kremet sjokolade samtidig? -Lisa Elaine holdt

DF Mavens, 37 St. Mark's Place at Second Avenue, East Village, www.dfmavens.com