'Jeg er en RD, og ​​det er på tide at vi debunk disse 4 store mytene om å spise sukker'

Denne plasseringen av tilsatt sukkerinnhold som fikk full effekt i 2020 sendte en ny bølge av sukkerhatere som sammenlignet bananer med smultringer og fremmet dietter med lite sukker og lavkarbo. Mens Cassetty sier at vi må holde oss til U.S. Kostholdsretningslinjer som antyder at kvinner bruker mindre enn seks teskjeer (25 gram) og menn mindre enn ni teskjeer (36 gram) om dagen, er det viktig å utvikle en godt avrundet forståelse av sukker for å ta kloke beslutninger om sukkerforbruk mens du føler deg styrt til alltid Kos deg med skyldfri spising. Husk: en ingrediens skal aldri blitt ansett som "god" eller "dårlig"-det er bare mat. Her ba vi Cassetty om å buste noen få populære sukkermyter for å hjelpe deg med å gjøre nettopp det.

Myte nr. 1: Frukt inneholder sukker, noe som betyr at den virkelig bør konsumeres i moderasjon

"Jeg kan ikke stresse nok til at det er en enorm forskjell mellom naturlig forekommende og tilsatt sukker," sier Cassetty. “Sukker i frukt leveres av naturen og leveres pakket med vitaminer, mineraler, fiber og antioksidanter. Når du tenker på hvordan åtte ut 10 amerikanere ikke spiser nok frukt, er denne myten så ille fordi så mange mennesker går glipp av mange gunstige næringsstoffer.”

Cassetty sier at alle frukt er deilige og næringstette. Hennes personlige favoritt? "Jeg elsker absolutt Zespri Sungold Kiwis. Denne frukten er deilig og søt mens du møter 100 prosent av det daglige C -kravet ditt i en servering."Hudpleie-mavens vet at dette vitaminet er viktig for kollagenproduksjon og glødende hud, og det er også (da vi er godt klar) kritisk for et sterkt immunforsvar.

Cassetty sier også at vannmelon får en dårlig rap i noen kretser av giftig kostholdskultur på grunn av hvor den ligger på den glykemiske indeksen, men sier at det er 90 prosent vann, noe som bidrar til riktig hydrering som kreves for å opprettholde gode energinivåer og fokus. "Den inneholder også en unik forbindelse kalt L-Citrulline, som er knyttet til redusert muskelsårhet etter trening," sier Cassetty. Virkelig, listen fortsetter og fortsetter for alle typer frukt-ja, til og med de andre "høyere sukker" som druer og bananer. "Jeg er veldig pro-frukt, og bekymrer meg aldri for å konsumere det," sier Cassetty. “Jeg legger alltid til at karbohydrater er lagspillere, og jeg elsker å parre ristede valnøtter med frukt. Du får alt dette vitamin C og fiber fra frukten, pluss noen få gram protein og fiber, pluss magnesium og plantebaserte ALA Omega-3s fra valnøttene.”

Myte nr. 2: Kunstige søtstoffer er en bedre erstatning for den virkelige tingen

Siden kunstige søtstoffer som Splenda og Aspartame er relativt nye for kulinariske og matvitenskapelige landskap, har det tatt en stund for forskning å ta igjen. Mens ernæringsetiketten kan lage en diettbrus eller en sukkerfri pakket dessert ser ut som det sunnere alternativet, sier Cassetty at hun ikke er så sikker på. "Jeg har en tendens til å unngå kunstige søtstoffer mesteparten av tiden, inkludert tingene i rosa gule blå pakker som ofte er i kostholdsdrikker," sier hun. "De kuttet ut tilsatt sukker i øyeblikket, men over tid har studier antydet at de faktisk kan undergrave kroppens insulinrespons, noe som kan føre til en høyere risiko for diabetes type 2.”

Cassetty sier at mens disse drinkene har blitt spionert for å håndtere blodsukker og generell helse, viser fremvoksende forskning at de kan gjøre det motsatte. Hun bemerker at det meste av forskningen som gjøres er epidemiologisk, noe som betyr at koblingene viser korrelasjon i stedet for årsakssammenheng-og legger til at det er så mange studier som peker i samme retning på dette tidspunktet at koblingene sannsynligvis er sanne. Mens Cassetty sier at for noen kan det være nyttig å velge en kostholdsdrikk i en periode hvis du prøver å avvenne brus og vanligvis konsumere flere porsjoner om dagen, er det bedre å unngå kunstige sukkerarter helt. I tillegg er det så mye mer tilfredshet å finne i en favorittdessert laget med ekte sukker, nei?

Myte nr. 3: Naturlige sukker som finnes i matvarer som honning og lønnesirup, ikke teller med det generelle sukkerinntaket

Dette i utvilsomt en av de største sukkermytene-det er en hel masse forvirring der ute rundt naturlige søtstoffer utover frukt. Lønnesirup, honning og mer nylig, datasirup, har blitt spionert som "sunne alternativer" til raffinert sukker. Cassetty sier at disse typene søtstoffer er det hun personlig når for oftest når hun doktorerer morgenkoppen kaffe eller gir henne havregryn et løft, ettersom de er sunnere til Noen grad På grunn av antioksidantinnhold og tilstedeværelsen av bioaktive stoffer. Imidlertid, ifølge Cassetty, teller disse søtstoffene fortsatt med det daglige inntaket av tilsatt sukker og bør fortsatt konsumeres med moderasjon.

"Jeg legger mer vekt på de samlede ingrediensene på en matmerke over hvor sukkerkilden kommer fra," sier Cassetty. “Jeg ser etter å se at det er laget av stort sett hele matvarer og hva det ekstra sukkernummeret er.”Hun sier et flott eksempel på dette er at det er fruktbarer. Mens sukkerinnholdet kan se høyt ut, er de laget uten noen la til Sukker og den eneste ingrediensen er frukt, så de er et flott alternativ for en snacks på farten som ikke vil telle med sukkerinntaket. En pakket kake-ja, selv om den er vegansk og/eller glutenfri-vilje som vil telle mot det tilsatte sukkerinntaket ditt hvis det er tilstedeværelse av sukker, lønnesirup, honning eller noen annen form for søtstoff.

Cassetty nevner også at folk ofte glemmer et veldig vanlig naturlig sukker: laktose, som finnes i alle meieriprodukter. (Og lik det naturlige sukkeret som finnes i frukt, er laktose ikke tilknyttet de negative helseutfallet som tilsatt sukker er.) Hun sier imidlertid at smaksatt yoghurt kan også Vær en av de største lovbryterne når det gjelder tilsatt sukker, så sørg for å sjekke etiketten for produkter som har lite sukker. Hennes favorittmerke er Siggi's fordi hun sier at det er det eneste mainstream yoghurtmerket hun kjenner til som har en rekke alternativer der inntak av sukker er kontrollert. Det skal bare være noen ekstra gram på toppen av laktosen, så pass på de etikettene som har like mye eller mer sukker enn en ishoop av iskrem.

Myte nr. 4: Å konsumere noe med sukker vil sende blodsukkeret mitt på en berg- og dalbane

Ikke sant. "For det første varierer blodsukkerrespons fra person til person," sier Cassetty. “Uansett svar på din personlige kropp, vil jeg gå tilbake til å si igjen at karbohydrater er lagspillere. Enten det er havregryn eller et stykke frukt, bare sammenkobling av det med andre Whole Foods-partikulær som inneholder protein, fett og/eller fiber-er en flott strategi hvis du prøver å håndtere blodsukkeret.”

Hvordan håndtere sukkerinntaket uten å bli besatt

Hvis du ikke har fått beskjed om at du skal være bekymret for blodsukkeret ditt av en helsepersonell, men likevel tror du kan overskride den daglige ekstra sukkeranbefalingen oftere enn ikke, tror Cassetty på en enkel (men personlig) tilnærming til sukkerhåndtering. “Arbeidet mitt er veldig klientsentrert, så folk får bestemme selv hvor mye sukker de vil konsumere. Når det er sagt, kan overdreven sukkerinntak knyttes til alt fra psykiske helsetilstander til magesmerter, sier kassetty. ”Jeg liker å foreslå en nedtrappende tilnærming der jeg har folk til å tenke på matvarene de bruker mest som bidrar til overflødig inntak. Dette er vanligvis sukkerholdige drikker som brus, iste eller fancy kaffe samt desserter, granola barer, frokostblandinger og smaksatt yoghurt.”

Derfra foreslår Cassetty erstatning for noen av disse matvarene, som å erstatte fruktgummi-vanen din med en servering av ikke-sukker-tilsatt tørket frukt noen dager i uken for å gi deg den sødmen og tekstur uten tilsatt sukker eller blande 75 prosent av Din favoritt sukkerholdige frokostblandinger med 25 prosent uten sukker-tilsatt frokostblanding til du kan komme til et forhold på 50-50 eller enda lavere. Hun sier at smaksløkene.

"Husk også at helsen din ikke noen gang handler om en ting," sier Cassetty. “Det handler aldri bare om sukkeret. Å spise balanserte måltider på rutinemessige tider for å holde energi og forhindre tidlig sult er viktig, og det er å lytte til sult- og fylde -signaler for å holde deg til stede gjennom hele måltidet. Det handler også om å få bevegelse, vurdere søvnen din og øve på stressmestring fordi det kommer til å være veldig vanskelig å håndtere sukkerinntaket ditt hvis du ikke sover godt eller ikke har verktøyene til å takle stress.”Snakk om ord å leve etter.