'Jeg er ernæringsfysiolog, og dette er den 2-ingrediens frokosten jeg spiser nesten hver dag'

Tenk på dette som din guide til sunnere baking. Med næringsrike ingredienser og matfølsomheter i tankene, lærer våre trinn-for-trinn-videoer deg hvordan du kan gjenopprette noen av dine favorittbakevarer-uten å skimpe på smaken. Se alt

Det hadde vært aldre siden jeg hadde hatt en pannekake da jeg dro for å besøke foreldrene mine forrige uke, og jeg kunne ikke tro hvor lykkelig den enkle platen til deigen min mor serverte en morgen gjorde meg. Jeg har vært desperat etter å gjenskape opplevelsen siden den gang, men uten det vanlige oppstyret som blanding av pannekake -røren innebærer. Skriv inn den siste episoden av Altbakende bootcamp, der ernæringstrener og trente kokk Mia Rigden deler sin go-to easy bananpannekakeoppskrift-akkurat som mamma laget, men bedre (for deg).

Dette er den ideelle oppskriften for egentlig alle typer husholdninger ved at den bare innebærer to ganske standard ingredienser: egg og bananer. Av åpenbare grunner kaller Rigden den resulterende sammenkokingen-som ganske enkelt blander to-A "Banancake." Deilig.

Rigden sier at hun mater bananpannekaker til sønnen (og seg selv) hver morgen, i stor grad fordi hun er en stor fan av ernæringsprofilen til egg. "De har alle essensielle aminosyrer, så mye protein, de har omega-3 fettsyrer, [og] tonn vitaminer og mineraler [inkludert] biotin og kolin, noe som virkelig er fantastisk for hjernehelse," forklarer hun. Og da er bananer også flotte, fordi de er enkle å fordøye, fullpakket med kalium, og akkurat den rette mengden søte.

Det er imidlertid en siste komponent i den perfekte banancake. "Hvis du har fulgt meg under karantene, har du kanskje sett mye banankake som flipper i husholdningen min," sier Rigden. I videoen gjør mannen hennes honnør mens hun deler sine tre nøkler til perfekte teknikk. Se videoen for å finne ut hva de er og få den fulle banancake-demoen sammen med noen få bedårende sous kokk-hubby mislykkes.