'Jeg er en funksjonell medisin lege-her er hvorfor tomater er det viktigste du kan spise hele sommeren for hudens skyld'
"Behandlede tomater ser faktisk ut til å ha større effekt siden de er mer konsentrerte," sier DR. Stephenson. "Tomatsaus og tomatpuré har flere karotenoider, inkludert lykopen, enn ferske tomater. Flere studier som undersøkte den solbrentede beskyttelseseffekten av tomater som ble brukt tomatpasta, da dette var den rikeste kilden til karotenoider og målet phytonutrient, lykopen, som ble studert.""
Dr. Stephenson liker å få lykopen fra pastasaus og gazpacho.
"Jeg liker en lett saus laget med tomatpuré, grønnsaksbuljong og en skvett kokosmelk over en liten mengde pasta med mye dypt fargede grønnsaker," sier hun. "Dette tilfører enda mer lykopen og andre phytonutrients. Jeg liker forskjellige varianter og farger på kirsebærtomater, paprika, gulrøtter og mørke bladgrønne. Jeg liker også å piske opp en hurtigkjølt gazpacho i blenderen med hvilken hage som produserer vi har for hånden. Det er en flott måte å bruke opp en glut av tomater.""
Prøv å lage dette deilige tomat-toppet pizzaalternativet:
å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for nyskapende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.
