'Jeg er en barista, og her er hvordan jeg lager kaffe uten en kaffetrakter for nødkoffeinbehov'

Imidlertid, hvis du kan få hendene på en mesh -sil, kan det bidra til å eliminere noe av den uønskede grittinessen. "Hvis du har en mesh -sil rundt, kan du bare helle kaffen din gjennom det i et annet krus for kaffe som føles som en litt skitne fransk presse," sier Kasperowicz. Uansett litt ekstra korn, sier han at denne koppen kaffe definitivt er opp til standardene til en kaffeekspert. “Den koppen kommer til å bli ganske bra brygget, spesielt med tanke på at du ikke bruker noe utstyr. Husk: Det er egentlig ikke så forskjellig fra hvordan vi brygger kaffe for viktige evalueringer, sier han.

Trinn for trinn for å lage varm kaffe uten en kaffetrakter, ellers kjent som "Cupping"

1. For det første, hell eiendommen i kruset ditt (17 gram for et 10 ounce krus, som er omtrent fire til fem spiseskjeer for en mørk stek).
2. Hell deretter vann, like ved koke, i kruset ditt.
3. Etter hvert skal litt av en skorpe danne seg på toppen av koppen din, så bryt den opp med en skje og prøv å skumme eiendommen som fremdeles flyter på toppen av kruset ditt.
4. Vent til det kommer til en temperatur som er kjølig nok til å drikke (det vil sannsynligvis ta rundt 14 minutter, avhengig av varmetoleransen din). Da vil slipene ha lagt seg nederst i kruset.

Hvordan lage kald bryggekaffe uten en kaffetrakter

I følge Kasperowicz er det enklere å lage kald bryggekaffe enn å brygge en varm kopp Joe uten en kaffetrakter, men du trenger ett viktig kjøkkenverktøy: en sil. “Kald brygg uten utstyr er like enkelt, om ikke enklere, så lenge du har en sil. Bare kast litt grovt malt kaffe i en krukke over natten med litt vann og sil dagen etter, sier han. Per 10 ounce krukke anbefaler han å bruke omtrent åtte ss kaffe, men du kan også bruke et høyere kaffe-til-væske-forhold for å lage en enda mer konsentrert batch. Når kaffen har hatt en sjanse til å bratte i vannet, kan du ganske enkelt sil den og helle den over isen for å glede deg over.

Selv om det å anstrenge denne blandingen uten et riktig filter vil fjerne de fleste malte kaffepartikler, fungerer det kanskje ikke så effektivt hvis silen din har større hull. Men Kasperowicz har en rask løsning for det også. “For det første, mens du anstrenger, må du sørge for at du får all makten ut fra krukken og inn i silen din. Deretter vil du sil det igjen og helle det kalde brygget ditt gjennom brukt område, sier han. Ved å gjøre dette vil grunnene i seg selv fungere som et filter, og filtrere ut noen av de bittesmå partiklene en typisk nettsil ville ikke fange. "Det vil ikke gi den typen perfekt ren kopp kaffe du vil få fra et papirfilter, men det vil hjelpe massevis," sier Kasperowicz.

Hvordan lage en DIY-meierifritt kaffekrem: