Hvordan bruke chiafrø i forskjellige retter-beond bare din grunnleggende pudding

Helsemessige fordeler med chiafrø

De er fulle av sunt fett

Chiafrø spiller ikke når det gjelder sunt fettstoffer. "Chiafrø er den mest kjente plantebaserte kilden til omega-3 fettsyrer-selv bedre enn linfrø," sier Samuels. "Omtrent 75% av fettstoffene i chiafrø består av omega-3 alfa-linolensyre (ALA), mens omtrent 20% består av omega-6 fettsyrer.”

De er fulle av fiber

Chiafrø utmerker seg også i fiberavdelingen. En unse inneholder 11 gram fiber. "Standard RDI [anbefalt kostholdsinntak] for kvinner er 25 gram fiber per dag, mens menn trenger 35 gram fiber per dag," sier Samuels. "Så bare to spiseskjeer kan ha deg godt på vei."Siden Chia for det meste er uoppløselig fiber, kan det bidra til å redusere risikoen for diabetes og kolesterol.

De har mye protein

"Med vekt er chiafrø omtrent 14% protein, noe som er veldig høy sammenlignet med de fleste planter," sier Samuels. Så hvis du ikke bruker animalsk mat, vet du at chiafrø er en flott proteinkilde.

De støtter beinhelse

Chiafrø er full av næringsstoffer som fremmer beinhelse som kalsium, fosfor og magnesium. Faktisk, sier Samuels, har chiafrø mer kalsium enn de fleste meieriprodukter-om 18% av RDI i en unse chiafrø.

De gir deg et energiøkning

En av fordelene med å spise chiafrø er at de gir deg energi. "Det er ikke slik at Chia er direkte stimulerende," sa Robinett i den plantebaserte episoden. "Det er at det er så næringstett at vi får massevis av tilgjengelig energi og kalorier og næringsstoffer i en veldig liten mengde."Så kanskje i stedet for å strekke seg etter den fjerde koppen kaffe, kan du gå for en chia frø snack. “Den effektiviteten kan være nyttig for å lede vår [vektstyring], for når du trenger en rask liten snack-noe som kan gi deg energi, men ikke være et helt måltid.”

Hvordan bruke chiafrø

Nesten alle måter du vil! Spis dem rå, kokte, hele eller jordes opp. En viktig ting å merke seg er at de absorberer mye væske (ca. 10 til 12 ganger vekten!). Så før du bruker dem, er det ideelt å suge dem i vann, yoghurt eller din favoritt alternativ melk i noen timer slik at de kan svelle. På den måten vil de ikke absorbere så mye vann fra din egen kropp som de beveger seg gjennom fordøyelsessystemet ditt.

Som en sideanmerkning anbefaler Vanessa Rissetto, ernæringsfysiolog og medgründer av Culina Health, at hvis du skal øke fiberinntaket med chiafrø, er det også en god idé å takke mer vann, slik at du ikke har problemer Går nummer to senere. Slags tmi, men det måtte sies.

Bland chiafrø med gresk yoghurt

Rissetto anbefaler å blande chiafrø med gresk yoghurt med ikke -fett. Tilsett 2 ss chiafrø og noen bringebær for sunn snacks pakket med fiber (11 g fra chia og 8 g fra bærene), protein (19 g protein fra yoghurten og 4 g fra chia), og fett-som vilje Hjelp deg med å holde deg full til neste måltid.

Legg chiafrø til havregryn eller frokostblandinger

Å legge chiafrø til morgenhavregryn eller frokostblandinger er en enkel måte å tilsette mer næringsstoffer. Eller enda bedre, lag havre over natten. Bland chiafrøene med mandelmelk, mandelsmør, honning og rullet havre i en overbygd bolle eller murkrukke og pop den i kjøleskapet. Om morgenen er havrentene dine klare til å gå. Topp det med hva frukt du har for hånden. Kirsebær, bær og biepollen lager en god kombinasjonsboksen.

Lag en salatdressing

Hvis du trodde chiafrø bare var bra for frokostretter, tenkte du galt, min venn. De gir også et flott tillegg til veggie- eller risretter. Et annet alternativ: Bland frøene i en salatdressing. Denne Blueberry Chia Salad Dressing -oppskriften inkluderer eplecidereddik, havsalt, malt pepper og lønnesirup. Den brukes deretter til å topp stekte gulrøtter, fennikel, quinoa og babyrugler.

Ha en chia frø -cocktail

Gi din neste happy hour en sunn vri ved å legge chiafrø til cocktailen din. Denne Cumbia Mule -oppskriften har ikke tilsatt sukker og er super forfriskende. Den har vannmelon, vodka, limesaft, ingefærøl og selvfølgelig chiafrø. Det er i utgangspunktet sommer i et glass. Jubel.

Legg chiafrø til pannekaker

10-minutters sunne pannekaker? Ja takk! Disse har bananer, kanel, egg, kakao nibs, rullet havre og chiafrø. Du kan da bli kreativ med påleggene. Denne oppskriften krever gresk yoghurt, kokosnøttflak og lønnesirup.

Lage chia frø pudding

Ingen "hvordan du bruker chiafrø" -liste er komplett uten den klassiske chia frøpudding. Det er så mange måter du kan glede deg over det. Hvis du føler deg fruktig, kan du prøve en piña colada chia pudding med ananas kokosmelk, honning og kokosnøttflak. Eller, krydder ting med en karamellisert ananas chia pudding eller denne matcha chia frø pudding den morgendrømmene er laget av.

Hvis alt annet mislykkes, kan du ta en forhåndspakket chia frø snack

Selv om chiafrø er superenkle å legge til mange måltider, la oss være ekte: noen ganger har du bare ikke den slags tid. I disse tilfellene vil det å nå en ferdigpakket matbit med chiafrø gjøre susen. Rissetto anbefaler Health Warrior Bars eller Kashi Chocolate Chip Chia Bars for når du er på farten. Hvis du har barn, foreslår hun å holde mamma chia klemmer i kjøleskapet for snacks, spesielt hvis de små er forstoppet. Du kan også ta ferdigpakkede chiafrø utover bare snacktid. Rissetto anbefaler quinoa blandinger med chiafrø som en utmerket måte for hele familien å få sine korn og ekstra næringsstoffer i uten å klage fra kresen spisere.