Matforskrifter blir midlertidig avslappet på grunn av Covid-19-Here, hva du skal vite hvis du har allergier eller følsomhet

I tillegg må merkevarer sørge for at "en utelatelse eller erstatning av ingrediensen ikke påvirker noe frivillig næringsinnhold eller helsepåstander på etiketten; og ... en unnlatelse eller erstatning av den merkede ingrediensen har ikke noen betydelig innvirkning på det ferdige produktet (( inkludert ernæringsforskjeller eller funksjonalitet)."Så ikke forvent at ernæringsetikettene dine plutselig blir meningsløse-produktene må fremdeles i det vesentlige være de samme, og reglene gir til slutt bare for små, minimale erstatninger.

Ikke sikker på hvordan du skal lese en ernæringsetikett? Se denne videoen:

Imidlertid er det fortsatt noen grå områder til denne nye regulatoriske veiledningen som kan påvirke mennesker med mindre vanlige (men fortsatt alvorlige) matallergier og følsomhet, sier Tracy Lockwood Beckerman, RD, forfatter av Jo bedre perioder matløsning og vert for Du kontra mat vert. "Hvis du har en spesifikk matfølsomhet, allergi eller til og med en mataversjon utover de store åtte matallergenene eller til vanlige krydder som sesam eller sennep, er det mulig at disse ingrediensene ikke blir oppdatert eller erklært i etikettendringen, da de ikke er erklært en stor justering, sier hun. "Hvis dette er bekymringsfullt for deg, kan du direkte nå ut til selskapet og få spørsmålene dine besvart før du graver inn.""

Svært sannsynlig vil du oppdage at ingenting har endret seg om prosessen som matvarene dine blir behandlet. Et glutenfritt brødmerke, for eksempel, vil ikke begynne å legge gluten til produktene sine. Likevel sier Beckerman at det er bedre trygt enn beklager, så å fortsette med forsiktighet. "Gitt den fartsfylte og mulige forbannende overvåkningen, vil det sannsynligvis være noe tilsyn. Vi vet at tilgjengeligheten av produktet er knapp akkurat nå, og det er viktig å være fleksibel med matprodusenter, men vi skal ikke føle deg duppet når det gjelder matmerking.""

Heldigvis sier Beckerman at det er mye sunn mat i matbutikken som ikke krever noen etikettlesing i det hele tatt: Whole Foods som bønner, linser, kikerter, frø, tofu og praktisk talt alt i råvareseksjonen. Så når du er i tvil, anbefaler hun å gjøre ditt beste for å fylle på denne typen matvarer i stedet for pakket alternativer.

Hovedpoenget: Hvis du har en matallergi eller følsomhet, er disse FDA -reglene stort sett godartede og bør ikke påvirke helsen din for mye. Men hvis du er nervøs for potensielle endringer-eller ha en mindre vanlig allergi-er det lurt å enten bekrefte direkte med produsenten eller hoppe over produktet helt for tiden.