Kan du få matforgiftning fra iskrem? Dette er de vanlige feilene å unngå

I tillegg kan melk, som har en høy tilbøyelighet til å ødelegge og også tilfeldigvis være basen for de fleste melkebaserte iskrem, også være en ledning for bakteriell forurensning som som Salmonella, E. coli, og Listeria.

Hva er symptomene på iskremmatforgiftning?

Symptomer på matforgiftning fra iskrem inkluderer feber, diaré og magekramper, som vanligvis begynner 12 til 72 timer etter å ha spist den forurensede maten, sier FDA. I tillegg kan infeksjonen vare hvor som helst mellom fire til syv dager i gjennomsnitt. Selv om de fleste kommer seg uten behandling, bør de som har høy risiko, forverres symptomer eller har et kompromittert immunforsvar, søke legehjelp. Og hvis du tilfeldigvis blir syk, her er hva du skal spise når du kommer deg etter matforgiftning.

Hvordan kan du unngå matforgiftning fra iskrem?

• Unngå dobbeltdyping i et kar med iskrem.
• Scoop iskremen din med rene redskaper.
• Hvis iskremen din smelter eller tiner helt.
• Hold iskrem frossen til enhver tid.
• Unngå iskrem med upasteuriserte ingredienser (som egg eller melk).
• Hvis du lager iskrem hjemme, må du huske å bruke upasteuriserte produkter.

Så hvordan kan du sørge for at du ikke blir syk uten å måtte gi opp din favoritt sommerdessert? Dr. Bashir sier at det beste alternativet åpenbart er å sette iskremen rett tilbake i fryseren etter at du har fylt skålen din for å sikre at den ikke får sjansen til å smelte, og aldri, aldri dobbelt dukkert. Hvis den ikke lenger er frosset, kaster du den.

Hvordan kan du se om iskrem er blitt refrozen?

Og hvis du befinner deg i frysergangen i matbutikken med nesen presset opp til glass som dekker iskremen og lurer på om din favoritt halvliter faktisk allerede har blitt refrozen, er det en enkel måte å fortelle: ifølge Ben & Jerry's, Ice Krem som er smeltet, så ser på nytt ser fastere og mindre ut fordi den har mistet alle luftboblene som fluff den opp. I tillegg vil du også se en endring i tekstur, som blir kornete og krystalliserte, og selve beholderen kan være klissete og frostet fra tidligere smeltet iskrem og refrozen kondensasjon.

En annen måte å holde seg trygg på? Nyt vegansk fin krem, for med meierivariantene er den eneste smelte iskremen som er trygg å spise den typen som drypper nedover armen fra en overfylt kjegle. Vel, så lenge hendene og armene er rene, det vil si.