8 enkle tips og triks for å få hver grønnsak virkelig til å smake godt, rett fra RDS

Nesten hvilken som helst grønnsak kan stekes, men brokkoli er et flott sted å starte, sier Schapiro. “For å steke brokkoli, sprayer jeg den først med olivenolje, og så kryper jeg med salt, pepper og hvitløkspulver. Jeg steker på 425 i minst 20 minutter og blander brokkoli etter 10 minutter, sier hun. Steking av brokkolien gir den god smak og støter den litt på slutten gjør det sprø.

3. Pop dem i luften frityrgryter

Vil ha fordelene med steking, men om halve tiden? Air Fryer er vennen din-vennlig når det gjelder tarm-sunt blomkål. “Min nye favoritt ting er Air Fryer, siden det er så enkelt og ikke rotete! Jeg krydder med salt og pepper, lett frakk med olivenolje, og setter inn luftfrier i 20 minutter, sier Schapiro. Blomkålen kommer ut smakfull og sprø, der det virker "stekt", men det er lavere i mettet fett enn fra typiske steketeknikker.

Ikke ha en frityrgryter ennå? Dette topprangerte alternativet til Best Buy er $ 50 for Black Friday. Du vil takke meg senere.

4. Legg til asparges

Få dine allerede store stekte grønnsaker til å synge enda mer ved å tilsette litt sitruskall og juice før du serverer. Denne teknikken er flott for asparges spesielt, sier Schapiro. Forvarm ovnen til 400 grader, drypp aspargesen med olivenolje, og smak til med salt og pepper, stek i 8-10 minutter. Kast deretter med litt presset hvitløk, klemt sitronsaft, sitronskall og et dryss parmesanost.

5. Par med egg

Legge til grønnsaker til favoritt eggrettene. “Enhver grønnsak smaker godt i en omelett, frittata eller quiche! Pluss at fettet som finnes i eggeplommen øker absorpsjonen av de fettløselige vitaminene-A, D, E og K-in the Veggies, sier Maggie Michalczyk, RD.

6. Bruk dem som et kjøretøy for dukkert

Det er en klassisk crudité -kombinasjon av en grunn. “Tenk hummus, guacamole, gresk yoghurt, salsa eller tzatziki! Du vil være mer i dukkert for å legge merke til at du spiser alle de grønnsakene, sier Michalczyk. Hvis du virkelig vil gå den ekstra milen, kan du prøve å lage din egen dukkert-vi elsker denne stress-busting vegetabilsk dukkert og denne sunne franske løkdypen.

Denne veggiepakkede rødbeterhummus er en annen dukkert som følger med alt:

7. Eksperimenter med krydder

Salt og pepper er flott ... men grønnsakene dine (og smakebudene) fortjener så mye mer, tror du ikke? Nivå opp på stekte eller sautéd grønnsaker ved å tilsette favorittkrydder eller krydderblandinger-Harissa-pulver, rød pepperflak eller Herbes de Provence er også smakfulle alternativer å vurdere.

Du kan også leke med hvordan du nærmer deg smaksprofiler også. Hvis du normalt legger til søte smaker til visse rotgrønnsaker, for eksempel, kan du prøve å gå velsmakende i stedet for å endre ting. "Tenk paprika, cayennepulver og chilipulver for å tilsette litt varme og krydder til ting som søtpoteter, butternut squash og gulrøtter," foreslår Michalczyk.

8. Når du er i tvil ... tilsett ost

Å legge til noe feta, geitost eller parmesan er en nesten tullete måte å få bokstavelig talt til å smake godt på. Det er spesielt flott på rosenkål og brokkoli, for eksempel. "Hvis du er meierifritt, kan du prøve ernæringsgjær som gir en fin nøtteaktig ostete smak pluss flere B-vitaminer," sier Michalczyk.

Denne historien ble opprinnelig publisert 11. november 2019, med rapportering av Kells McPhillips. Den ble oppdatert 20. november 2020.

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for kult-favende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.