7 Antiinflammatoriske krydder som gir fordøyelsesfordeler (og deilig smak) til feriebakevarer

Kanel fungerer fantastisk i praktisk talt alle bakte gode; Den allsidige smaken parer godt med sjokolade, ristede nøtter, havre, samt gresskar, pære og andre høstfrukter. Det er også superstjerne -ingrediensen i kanelboller og stort sett alle epledesserter. Hvis du vil bake en sunn sinnet ferie kanelbolle, er denne deilige veganske og glutenfri kanelrulleoppskriften den perfekte passformen. (Bonus Holiday smak PERK: Den er fullpakket med gresskar også).

2. Ingefær

Aromatisk, søt og krydret, tilfører ingefær et deilig spark til bakevarer. Ingefær, i gurkemeiefamilien, har lenge vært kjent som et kraftig betennelsesdempende krydder. Mange studier har vist at det også tilbyr fordøyelsesfordeler, inkludert behandling av mageproblemer som forstoppelse, fordøyelsesbesvær og kvalme.

"Ingefær er et unikt krydder ved at det inneholder forbindelser kjent som Gingerols and Shogaols," sier Best. "Disse forbindelsene fungerer som antioksidanter i kroppen, og arbeider for å nøytralisere frie radikale skader. Fordi frie radikaler øker oksidativt stress, fører de til betennelse og til slutt opp risikoen for kronisk sykdom og fordøyelsesproblemer."Dette er grunnen til at ingefær anses som et så kraftig betennelsesdempende krydder. "Men ingefær har også blitt brukt ofte som en naturlig behandling for gastrointestinale problemer som kvalme og oppkast, men mange forskere mener at det skyldes ingefærens innvirkning på å stabilisere fordøyelseskanalen og holde blodtrykk og glukosenivå innen rekkevidde," legger best best til.

Dryss ingefær-enten fersk eller tørket, selv om fersk ingefær vil gi deg mer av fordelene med dårligere av festlige sjokoladekaker, pepperkakerkaker, barer og brød. Du kan pakke en trøkk med ingefær i bananbrød, eller lage disse fem-krydder glutenfrie Gingersnaps laget med melasse, kokosnøttsukker og kokosnøttmel.

3. Allspice og nellik

Nellik og allspice (som er laget med nellik samt kanel, muskat og pepper) er skarpe krydder med matchende sterke antiinflammatoriske fordeler. "De fleste fedd har polyfenoler, eller planteforbindelser som naturlig oppstår og gir beskyttende fordeler for planten," sier Best. "Når de konsumeres, gir mange av disse forbindelsene forbrukerens antioksidantfordeler ved å redusere frie radikale skader.”Og i tillegg til å bekjempe betennelse, forklarer best at Allspice også beskytter mage -tarmsystemet. "Det er et naturlig beroligende krydder som hjelper til med å lette sunn fordøyelse, samtidig som de potensielt eliminerer kvalme, oppkast og diaré.”

Bruk Allspice og fedd i feriearkpanner (hvorfor begrense deg til bare søte bakevarer når det fungerer underverker på stekte grønnsaker eller kylling?), kjeks eller gresskar ostekake. Du kan lage et vinterferiebrød, som denne frokostklare paleo gresskarbrødoppskriften.

4. Kardemomme

Kardemomme er krydret, og passer rett inn i ingefærfamilien med lignende antioksidantfordeler. Forskning antyder at når kardemomme og pepper brukes sammen-lignende i en peppery-krydder pfeffernusse cookie eller chai krydret søt bake-de ga tilført antikreft og betennelsesdempende fordeler.

For deilig kardemomme chai-smak, kan du åpne en chai-tepose (de er fulle av kardemomme) tilsett direkte i bakebanen din, eller server kardemomme krydder rett opp hvis du har det på hånden. Husk at litt går langt: en teskje kardemomme kan gi et smakfullt spark til et dusin informasjonskapsler. Kardemomme går bra med sitrus, frukt, kokosnøtt, kanel, sjokolade og alle smaker. Bedre ennå, lag disse mandel- og kardemomme-duftende shortbread-informasjonskapsler.

5. Anis

Anis er en annen spesiell feriebakende krydder og har den umiskjennelig distinkte svart lakris -smaken. Du kan bli overrasket over å få vite at den grønne fargetanken er en del av persillefamilien, og parer godt med fruktbaker. Star Anise (Brown and Star-formet) kommer fra Magnolia-familien, men dette er grunnen til at de to typene ser annerledes ut. Når det gjelder baking, er de like, men Star Anise er litt mer bitter. Enten kan bli malt i en feriebiscotti eller shortbread cookie.

Anis kommer ikke til kort i betennelsesdempende helsemessige fordeler og fordøyelsesfordeler. En 12-ukers forsøksstudie antyder at epigastriske smerter (eller ubehag i magesmerter) ble senket hos de som konsumerte anis etter hvert måltid. "Anis kan fordelaktig redusere kronisk, lavkvalitets betennelse i kroppen som kan føre til kroniske sykdommer hvis de ikke blir sjekket," sier Best. "Men før du vurderer Anis som et medisinsk krydder, er det selvfølgelig viktig å få klaring fra helsepersonellet.”

På grunn av Anises sterke smak pluss fordøyelsesfordeler, kan det være den søteste avslutningen på ethvert måltid. Prøv å legge det til disse peanøttsmørbakede epler-De er den ideelle sunne høytidsdesserten.

6. Sumac

Faktisk er det rødlig-lilla sumac-krydderet flott for smalte varer-perfekt for de som ikke har en søt tann. Sumac er en av de viktigste ingrediensene som brukes til å lage Za'atar, en betennelsesdempende velsmakende krydderblanding med sumac, sesamfrø og timian. Prøv å røre Za'atar i hummusdip eller salte brød, eller lag Za'atar Crackers. Vår personlige favorittbruk for SUMAC er imidlertid denne Sumac-krydret flatbrødpizzaen.

7. Muskat

Muskens betennelsesdempende og medisinske egenskaper er kjent for å være til fordel for leveren din, og pågående studier antyder at muskatnøtt (blant annet krydder) er gunstige antimikrobielle midler.

Muskatnøtt er en mildere smaks, veldig allsidig krydder. Selv om det sjelden får en utrop i en bakt gode titler (uhøflig), er det i så mange ferie krydderblandinger og en del av et klassisk Spice-trio-kinnen, ingefær og muskatnøtt i smak, søt eller kremet terter, paier og brød. Prøv å tilsette muskatnøtt til dine krydret nøtter: Rør pekannøtter, mandler og pistasjnøtter med kokosnøttolje, honning eller lønnesirup (og alle andre krydder du liker) og stek på lav temperatur. Hvis du vil ut.

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for nyskapende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.