6 fordeler med spirer som vil gjøre at du vil legge dem til tallerkenen din

Nå som du er fanget opp på Sprouts 101, fortsett å lese for å lære helsemessige fordeler ved spirer og tips om hvordan du kan integrere dem i kostholdet ditt.

Helsemessige fordeler med spirer

1. Spirer hjelper deg med å bekjempe sykdom og er kreftfremkallende

Rå spirer, spesielt brokkoli spirer, er rik på antioksidanter. "Brokkoli tilbyr utrolig mye glukorafanin, forløperen til den sammensatte sulforafanen," sier Shapiro. “Sulforaphane hjelper til med å aktivere og styrke kroppens naturlige kreftbeskyttelse og bidrar til å redusere sjansen for malignitet.”

Med andre ord, brokkoli -spirer kan bidra til å beskytte kroppen mot kreft ved å redusere spredningen av kreftceller og støtte kroppen for å eliminere skadelige stoffer. Shapiro legger til, “Brokkoli -spirer er omtrent 50 ganger kraftigere i kreftforebygging enn deres modne motstykke.”

2. Sprouts hjelper til med hormoner, kviser og PMS

Sulforafanen som ble funnet i brokkoli-spirer, sammen med indol-3-karbinol, som mange korsfeste grønnsaker inneholder, hjelper kvinnekropper med å opprettholde sunne og balanserte østrogennivåer, sier Kate Denniston, ND, grunnlegger av Los Angeles Integrative Health.

"Indol-3-karbinol hjelper til med å hjelpe leveren med avgiftning av overflødige hormoner," dr. Sier Denniston. “[Det kan også] kan bidra til å redusere symptomer på PMS, uregelmessige perioder og hormonell kviser. Sulforaphane hjelper til.”

3. Spirer støtter sunn fordøyelse

Rå spirer er også bra for tarmen din. "Studier har vist at bløtleggingsprosessen faktisk øker mengden enzymer som er tilgjengelige for spiren, og øker mengden fiber i spiren," sier Shapiro. Fiberen, som hjelper mat med å passere GI-kanalen jevnt, kombineres med disse enzymene for å hjelpe til med å bryte ned maten mer effektivt, noe som gjør spirer til en flott fordøyelsesvennlig tillegg til kostholdet.

4. Spirer reduserer bakrus symptomer

Hadde en for mange glass vin? Snacking på noen rå spirer kan hjelpe deg med å føle deg bedre. "Sulforaphane hjelper også kroppen med å eliminere alkoholbiprodukter som forårsaker ubehagelige bakrus-symptomer," dr. Sier Denniston. “Det gjør dette ved å oppregulere den andre fasen av avgiftning i leveren og reduserer akkumulering av biprodukter som har blitt metabolisert ved det første trinnet av avgiftning, noe som vanligvis forårsaker symptomer som kvalme.”

5. Spirer forbedrer insulinresistens

For folk som sliter med insulinresistens, kan spirer være et nyttig tillegg til kostholdet. Forskere studerte 63 pasienter med type 2 -diabetes som konsumerte brokkoli -spirer eller en placebo og fant ut at de som spiste spirer hadde forbedring i insulinresistens, en nøkkelfaktor i type 2 -diabetes der kroppens respons på insulin kan bidra til å forbedre kontrollen av blodglukosen, ”Dr. Li sier.

6. Spirer øker immunforsvaret

I tillegg til å bidra til å opprettholde balanserte østrogennivåer og redusere bakrus symptomer, hjelper den naturlige bioaktive sulforafanforbindelsen i spirer også med å aktivere kroppens immunrespons mot virus.

"I en klinisk studie av 29 pasienter som fikk en influensavaksine, fikk halvparten en brokkoli spirer risting," sier DR. Li. "De som drakk ristet hadde mer potent immuncellefunksjon, og økt produksjon av immun naturlige morder (NK) celler i et enzym kalt granzym B, som hjelper til med å fjerne virusinfiserte celler fra kroppen.""

Hvordan innlemme spirer i kostholdet ditt

"Sprouts kan integreres i måltider og spises på forskjellige måter," sier Shapiro. De er flotte for å tilsette tekstur, smak og farge til forskjellige retter.

Dr. Li foreslår å kaste brokkoli -spirene dine i en smoothie sammen med vann, banan og moden mango for en tropisk og næringsrik godbit om morgenen. Eller, hvis du trenger noe litt hjerteligere, anbefaler Shapiro å toppe omeletten din med noen rå spirer.

Fellers go-to-måte å komme i noen spirer er ved å sette noen på en åpen ansikts sandwich på toppen av hummus og avokado. "De legger til en nøtteaktig knase avhengig av variasjonen," sier hun.

For en rask og sunn lunsj anbefaler Shapiro å kaste en håndfull alfalfa -spirer eller hva som helst spirer du har på hånden, sammen med en frisk haug med ruccola, pistasjnøtter og et dryss av granateplefrø for noen antioksidanter og farge. Kle det med litt eplecidereddik, olivenolje og sitronsaft. Og det er det-nå har du fått deg en næringspakket salat til lunsj.

Velvære Intel du trenger-uten at BS du ikke registrerer deg i dag for å ha de siste (og største) trivselsnyhetene og ekspertgodkjente tipsene levert rett til innboksen din.