5 australske velværetrender og en oppskrift for å få deg pumpet for å legge en tur ned under på må-besøkslisten din

Gjør et mentalt notat om topp velvære -destinasjoner. Bilder du Australia? Hvis ikke, burde du absolutt være det. Med fersk mat og aktiv livsstil (for ikke å nevne vakre strender) er det ingen tvil om at den australske velværescenen trives.

Men hvis du har sendt inn en ned-under-ferie under din "ville være fin" reisekategori, er Dan Churchill-Professional Chef, forfatter og innfødt australsk (blant mange andre titler)-her for å dele hvorfor du bør støte Australia til øverst på listen over drømmedestinasjoner.

"Når vi først kan begynne å ønske besøkende velkommen tilbake igjen, er det egentlig ingen grunn til ikke å komme," sier Churchill. "For det første tror jeg at vi australiere er noen av de vennligste, mest innbydende menneskene i verden. Jeg er kanskje partisk, men vi elsker bare å vise frem landet vårt. Utover det har vi velværeeventyr som er perfekte for både nybegynnere og eksperter.""

For å få vandrerhjulene dine til å snu, bryter Churchill noen av sine favoritt australske velværetrender, og deler en australsk-inspirert oppskrift du kan lage i mellomtiden.

Fortsett å bla etter fem australske velværeaktiviteter som du vil sørge for å dra nytte av.

1. Gå

Mens tankene dine kan gå rett på surfing når du tror australsk velvære (mer om det på et sekund), tilbyr landet også vakre fotturer. "Du kan velge å ta en tur på noen timer som vil tilby fantastisk utsikt, eller en flerdagers trek som vil utfordre erfarne turgåere, mens du leverer en opplevelse en gang i livet," sier Churchill.

En av hans personlige favorittfotturer? Tasmania, takket være sin naturlige skjønnhet. "Fotturen er i verdensklasse," sier han. "På en enkelt tur (som kan være flerdag), kan du oppleve fjell, skog, innsjøer, fossefall og fantastisk dyreliv.""

2. Surfe

Denne er en gitt. Og selv om du aldri har fanget en bølge i livet ditt, hvis du skal ta en tur ned under, bør du i det minste prøve surfing. "Vi har strender som vil utfordre de mest erfarne surfere, men også strender der surfingen er langt mer nybegynnervennlige-og hvor det er en overflod av instruktører som er klare til å vise enda førstegangs hvor fantastisk sporten kan være," sier Churchill.

Mens han sier det er vanskelig å finne en dårlig Surf Spot i Australia, hans favoritt er Byron Bay. "Ikke bare tilbyr det fantastiske rørformede bølger for episk surfing, det er også svømming, kajakkpadling-ofte rett ved siden av belg med flaske-delfiner-snorkling og dykking," sier han, "sier han.

3. Snorkel

"Klart farvann, spektakulær fargerik fisk, korallrev-hvis du skal snorkle, er det ikke noe bedre sted å gjøre det på jorden enn Australia," sier Churchill. Akkurat som å surfe, hvis du aldri har snorklet før, ikke bekymre deg-det er mange instruktører som er glade for å hjelpe, sier han.

Mens Great Barrier Reef allerede kan være en del av listen over must-besøk, anbefaler Churchill å legge til et annet snorklingsted: "Ningaloo Reef er det største frynsende revet i Australia," sier han. "Det er kanskje ikke så kjent som Great Barrier Reef, men jeg tror det virkelig er en skjult perle av Australia.""

4. Kos deg med innfødte matvarer

Australia kan få mye æren for utendørs aktiviteter, men matscenen skal ikke bli oversett. "Det er en blomstrende spisekultur i Australia som ikke kan gå glipp av," sier Churchill. "Vi ser kokkene våre innlemme ekstremt sunne urfolks australske smaker alias 'Bush Tucker' eller 'Bush Food' (vilkår for Native Foods of Australia) i oppvasken, og tilbyr en unik opplevelse du ikke vil få andre steder på jorden.""

Noen av favorittene hans? Sopp (spesielt i sopprisotto), kjøttpai (en australsk signatur) og fiskeburgere.

5. Besøk et bondemarked

"Jeg elsker ferske råvarer, og variasjonen og kvaliteten på produkter som er tilgjengelige i australske bondemarkeder er uovertruffen hvor som helst," sier Churchill. "Du kan kjøpe ingredienser for å lage ditt eget lokale måltid, eller på mange markeder, få leksjoner fra lokale kokker som demonstrerer bruk av vår lokale dusør.""

Nå som du er i humør for australsk mat, kan du prøve å piske opp Churchills deilige, australske-inspirerte frokostoppskrift (som vil gjøre stort drivstoff for en australsk fottur, bare si) som du kan glede deg over mens du planlegger din fremtidige australske ekskursjon. Få oppskriften nedenfor, og forbered deg på å begynne å planlegge turen.

Plum Bircher Müsli

Ingredienser

2 kopper rullet havre
2 ss chia frø
1/3 kopp strimlet kokosnøtt
1/2 kopp kokosnøtt yoghurt (eller favoritt vanlig yoghurt)
3 små plommer, groper fjernet og grovt hakket
1 1/2 kopper mandelmelk

Pålegg (valgfritt)
Honning eller lønnesirup
Friske plommeskiver
Hakkede valnøtter (eller prøv macadamia nøtter for en ned-under vri)

1. Kombiner havre, chia, kokosnøtt, yoghurt, halvparten av de hakkede plommene, og en kopp mandelmelk i en miksebolle, og la det gå over natten.
2. Tilsett den gjenværende mandelmelken i en blender med halvparten av de hakkede plommene, og bland til den er jevn.
3. For å servere, skje plommepuréen i en krukke eller bolle og topp med Bircher Müsli. Avslutt med favorittpåleggene dine!

Toppbilde: Tourism Australia

Kunst: vel+god kreativ