4 Deilige måter å bruke tamarind, den tropiske frukten lastet med lang levetid-boosting polyfenoler

De viktigste måtene Tamarind er til fordel for helsen din

I følge Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN, en registrert kostholdsekspert og en talsperson. “Tamarind gagner helsen din på så mange måter. For det første inneholder en kopp masse tamarind tre gram protein, 75 gram karbohydrater og seks gram kostholdsfiber, sier Ehsani. I tillegg sier hun at tamarind inneholder en rekke vitaminer og mineraler, for eksempel 26 prosent av den daglige verdien av magnesium, kalium, jern, kalsium, kobber, fosfor og tiamin.

Kanskje en av de mest lokkende tamarindfordelene er at den også er rik på polyfenoler, som er knyttet til å øke lang levetid. I følge Ehsani har massen og frøene begge denne kraftsenteret antioksidant som kan bidra til å redusere skader på frie radikaler i kroppen, noe som kan forårsake kronisk sykdom.

Som ikke skal spise tamarind?

Selv om denne frukten er trygg for de fleste å konsumere, er det noen få tamarindbivirkninger å huske på. (Og selvfølgelig bør de med allergi til ingrediensen unngå det helt.) Når konsumering av tamarind, anbefaler Ehsani å spise den med måte. Når det er sagt, kan dette være en fordel for andre, og advarsler at dette kan hjelpe de som arbeider med forstoppelse. Skjønt, det er rikelig med ekstra mat du kan spise når du føler deg litt forstoppet for å holde ting til å flyte jevnt. Tenk: havregryn, bønner, chiafrø og rå grønne grønnsaker, for å nevne noen få.

4 måter å bruke tamarind på

1. For smaksstoffsauser, marinader og dressinger

Pad Thai saus

Tamarindsaus, masse eller pasta brukes ofte til å smake sauser, marinader og dressinger. For eksempel er en av hovedingrediensene i thai saus tamarind, som gir denne søte, sur, salte og salte retten sin ikoniske smak. Denne enkle tofu-paden thailandske oppskriften av minimalistisk baker har en veganvennlig saus laget med tamarindpasta (eller konsentrat), kokosnøtt aminos, kokosnøtt sukker, chili hvitløkssaus, limesaft og vegetarisk fiskesaus til en himmelsk kombinasjon. For ikke å nevne, Tamarind er også en av stjerneingrediensene i Worcestershire -saus, et flerbruksmak som er perfekt for marinader og salatdressinger.

Få oppskriften: Easy Tofu Pad Thai

2. For søtningsdrikker

Tamarind Agua Fresca

Tamarind Agua Fresca, som denne oppskriften av Isabel Eats, er en vanlig måte å bruke denne frukten og en som jeg vokste opp med å glede meg over på varme sommerdager. For å lage denne forfriskende drikken, blir belgene gjennomvåt i varmt vann for å frigjøre massen og tilføre vannet med sin salte, søte smak. Deretter er blandingen anstrengt og søtet med sukker for en tangy drikke fylt med helsemessige fordeler. Og hvis du leter etter måter å øke smaken på mens du reduserer sukkerinntaket (noe som kan føre til betennelse), kan du også legge til ingredienser som ingefær, sitron eller kalk for å forsterke smaken på tamarind Agua Fresca concoctions.

Selvfølgelig, hvis du vil ha noe som allerede er premade eller bekvemmeligheten med en grab-and-go-drink, har De La Calle, et Tepache-selskap, en av de beste glitrende drikkene i byen. Si hei til deres tamarind sitrus tepache gjæret meksikansk drink som i utgangspunktet er en en-to trøkk med helsemessige fordeler og probiotisk innhold.

Få oppskriften: Agua de Tamarindo

3. Å lage godteri

Tamarind Candy Balls

Tamarind er veldig populær i Mexico, og brukes til å lage populære karameller som Pelon Pelonazo og er ofte parret med krydder som chile og sitruslignende kalk for en super sur og søt smakskombinasjon. Denne DIY Tamarindo Candy-oppskriften av Aubrey's Kitchen er en tre-ingrediensoppskrift som består av Tamarind-konsentrat, datoer og cashewnøtter. Protein, smak og tunge gøy moro. Hva mer kan du ønske deg?

Vel, siden du spurte. For litt ekstra punchiness og krydder, anbefaler oppskriftsutvikleren bak Aubrey's Kitchen å legge til et dryss av Tajín, et Chile-Lime-krydder som tilfører et snev av sitrus, krydder og glede. Sour Patch Kids møtte nettopp den største konkurransen.

Få oppskriften: Tamarindo Candy

4. Som en smakstilsetning for desserter

Tamarind popsicles
Denne tangy frukten, ofte i sin pasta eller konsentrert form, brukes også til å tilsette smak og sødme til desserter som meksikanske paletas (popsicles), kaker, paier eller glasur for et konditor. Disse tre-ingrediens Tamarind-popsicles av Muy Delish er den perfekte fuktighetsgivende sommeren for å unne seg i bassenget og ta bare ti minutter å forberede. Og hvis du vil ta ting opp et hakk, kan du prøve å legge til et dryss av Tajín, den meksikanske krydderet fullpakket med store antiinflammatoriske fordeler takket være hovedingrediensen: Chili Pepper. Søt, krydder og alt fint. Eller, for en enda mer fuktighetsgivende tilnærming, par tamarind med annen fuktighetsgivende mat, som vannmelon, jordbær eller melon, for andre morsomme varianter av denne perfekte sommeren.

Ønsker en enda raskere rute til en kul og forfriskende tamarindpopsicle? I følge en fersk Tiktok -video av @bellas.biter, du kan kjøpe Mamitas tamarindis i butikkene, som hun sier er like fuktighetsgivende som det blir. Registrer oss.

@Bellas.Biter Mamitas tamarindis fra Walmart? #Foodie #Tastetest #ICEPOP #Snack #Popsicle #eating #Foodisfuel #Tamarind #Didyouate ♬ Original Sound - Bellas.biter

Få oppskriften: Paletas de Tamarindo

Stave av sommerens hetebølge med denne fuktighetsgivende og betennelsesdempende gylden smoothie-oppskriften:

Velvære Intel du trenger-uten at BS du ikke registrerer deg i dag for å ha de siste (og største) trivselsnyhetene og ekspertgodkjente tipsene levert rett til innboksen din.