3 spisevaner fra fransk-jente du bør adoptere akkurat nå

Franske kvinner ser ut til å ha måltidet, alt sammen: De er fritt nosh på flassende sjokoladekroissanter og tykkskåret, brie-slated brød uten å bekymre seg for sukkerinnholdet, eller hvis den lille meieriet kommer til å få huden til å bryte ut senere. (Og generelt er det trygt å si at de ikke er mindre sunne enn noen andre.)

I mellomtiden kan det være noe stressende å spise Stateside. I motsetning til i Paris, der det er normalt å fjerne en flaske vin i løpet av en times lang lunsjpause, kan det virke som en luksus med å forlate kontoret middagstid. Og mens det er de rigeur For at en amerikaner skal spise en sømløs middag mens han ser på Netflix, eksisterer ikke restaurantleveringsappen en gang i Frankrike-taout foran TV-en er bare en ting der.

Hvordan er det nøyaktig at franske kvinner kan være så laissez-faire, men likevel så oppmerksom når det kommer til måltidene deres? Har de bare mindre å gjøre? For å finne ut av det, ringte jeg Elizabeth Bard, forfatteren av den nye boken Middag Chez Moi, som er full av innsikt i hvordan franskmennene ikke bare spiser med vilje, men gledelig.

Som en amerikaner som har bodd i Frankrike i 15 år (hun falt for en franskmann og flyttet dit for å leve lykkelig stadig etterhøyt), har hun opplevd forskjellen mellom fransk og oss som spiste førstehånds. Her deler Bard hva hun har lært, pluss tre vaner som er enkle å adoptere selv om timeplanen din ikke tillater Midday Merlot.

Bla nedover for å finne ut hvordan franske kvinner spiser oppmerksomt-og hvordan du også kan.

1. De reserver måltid for å spise og sosialisere ikke multitasking

"I Frankrike er det ikke noe du gjør alene for å tilfredsstille ditt eget ønske eller sult," sier Bard. "Det er den primære sosiale aktiviteten i det franske livet."Hun mener dette er en indikasjon på en mye større kulturell forskjell mellom de to nasjonene: amerikanere er veldig individualistiske, mens franskmennene er mer kollektive i tankene sine.

Bard forklarer at franske kvinner ikke spiser frokost mens han ruller Instagram eller skjerfet lunsj over tastaturene; I stedet er måltider en tid å ta igjen venner og familie, og det er viktig å nyte maten du spiser. "Du vil aldri se en fransk person som går rundt mens hun spiser en croissant," konstaterer hun.

Men det betyr ikke at produktiviteten er lavere over Atlanterhavet. Bard forklarer at kolleger ofte vil gå til lunsj sammen og bruke 45 minutter til en time å kaste rundt ideer mens de spiser-det er en uformell måte å fortsette en samtale på kontoret. Men i motsetning til amerikanske lunsjmøter, er ikke bærbare datamaskiner invitert.

2. De snacks ikke

Setting av frokost, lunsjer og middager er helt inngrodd i fransk kulturskip eller skimping på måltider er praktisk talt uhørt. På grunn av dette sier Bard at snacking bare ikke er noe folk føler behov for å gjøre.

"De spiser ikke i bilen eller ut av en pose chips foran TV -en. Først av alt ville ingen noen gang spis ut av en pose med hva som helst!" hun sier. "Hvis du vil ha noe, tar du det ut av [emballasjen], legg den på en plate og spis den ved bordet."" Et voilà-øyeblikkelig porsjonskontroll.

3. De spiser ingredienser av høy kvalitet, ikke bearbeidet

Når en fransk jente setter seg for et måltid, vet du at hun ikke mikrobølger en TV-middag med 300 kalori som vil forlate henne sulten en time senere. Og når hun har dessert, er virkelig god sjokolade involvert-hun spiser ikke en sukkerbelastet godteribar fra matbutikkens kassagang. Og på grunn av dette, sier Bard, er hun fornøyd med mindre.

"Franskmennene kaller det" en liten godbit "," sier hun om å spise rik mat. "Jeg skal ha en litt, ikke for mye."Å ha små mengder av høy kvalitet ost, søtsaker og kjøtt vil holde deg full lenger enn bearbeidede ingredienser vil, og du vil aldri føle at du fratar deg tingene du elsker. Bare sørg for at du supplerer dem med rikelig med organiske grønnsaker-en gallisk diett stift som oversettes på et hvilket som helst kontinent.

Finn ut hva som skjedde da en brønn+god redaktør forsøkte å spise som en fransk kvinne i en uke. Eller hvis den italienske livsstilen er mer din stil, er det slik å holde deg til et middelhavsdiett.