Du vil aldri gjette hvilket Mayo-merke som har gått eggfri

Du har laget din egen Black Bean-søte potetburger, sporet opp en glutenfri bolle og plukket opp litt salat og tomat på bondens marked. Hvis bare den krukken med majonesen overholdt ditt egg- og GMO-frie kosthold (du er ennå ikke på Veggan-toget) ... viser seg, du er heldig: eggløs og organiske mayo-valg kommer til massene.

Med sin nøye utformede dressing og sandwich spredning (det er en munnfull!), Hellmann's Goes Egg-Free og Non-GMO, i den siste salven i de såkalte Mayo Wars.

Før han kom ut med sin egen eggløse formulering, saksøkte Hellmanns morselskap Unilever Startup Hampton Creek, og hevdet falsk reklame fordi den veganske "Just Mayo" -linjen ikke inneholdt egg, som kreves i majones, Formue rapporter. Drakten ble senere droppet, og nå er vi her, med et eggløst produkt fra Hellmanns. Hvis du ikke kan slå dem, bli med dem, ikke sant?

I tillegg til sin eggløse ikke-mayo, lanserer Hellmann's en linje med organisk majones som kommer i tre smaker-originale, stekte hvitløk og krydret chipotle-og de kremete tingene er laget med organisk, burfri egg og organisk olje og og inneholder ingen kunstige smaker eller konserveringsmidler, sier selskapet. (Mens vi er med på majonesemnet, kan vi blåse tankene dine med: Avocado Mayo.)

Det er klare store selskaper-til og med de som gjør tradisjonelt mindre sunne produkter-ser verdien i å treffe det sunne spisemarkedet. (Utstilling A: Ben & Jerry's Vegan Ice Cream.) Nå når kan vi forvente at en organisk cronut dukker opp på dørstokken? -Alison Feller

Det er store endringer i verden av restaurantkjeder også, med grønnkål som en stjerne ingrediens ved hurtigmatfuger, og Houlihans omfavner spiraliserende.

(Bilder: Flickr, Hellmann's)