Du trenger bare 3 ingredienser og 5 minutter for å lage denne betennelsesdempende veganske fersken myk servering

I henhold til USDA pakker en kopp skiver fersken nesten 300 milligram væskebalansering av kalium, og bidrar dermed rundt 10 prosent av det daglige anbefalte inntaket av mineralet. Fersken inneholder også opptil 85 til 89 prosent vann, slik at de absolutt kan hjelpe til med å slukke tørsten fra en brennende varm dag til den neste. I tillegg tilbyr en en-kopp servering 2.3 gram hjerte-sunt, fordøyelsesvennlig fiber.

Neste opp er full fett kokosmelk, som gir kremet konsistens og søt, nøtteaktig, dekadent smak. (Med andre ord, det er den ideelle alt-melken å bruke til denne veganske iskremen.) I likhet med fersken tilbyr kokosmelk antioksidanter og kalium, med elektrolytten som hjelper til med å holde dehydrering i sjakk samtidig.

Vaniljeekstrakt er den tredje ingrediensen i oppstillingen. Litt går langt for å gi dybden til smaken av denne ferskenisen. Også det har til og med antioksidantaktiviteter og betennelsesdempende egenskaper med tillatelse av vanillin-det primære molekylet som gir vaniljeekstrakt den fjerne aromaen og smaken.

Tips for å nyte denne veganske ferskenisoppskriften til fulle

• Forsikre deg om at de frosne ferskenene dine er ultra modne, så iskremen din er ultra søt. Når det er mulig, hakk modne fersken og frys dem til å inkludere i oppskriften din. En frossen pose med fersken vil også være nok, men friske, frosne fersken er en no-go.
• Hvis du vil gjøre ferskenisen din litt søtere, tilsett en spiseskje eller to lønnesirup og puls igjen for å kombinere.
• Charles foreslår sterkt å holde seg til full fett, additivfri kokosmelk for optimal tekstur og smak.
• Du kan forsegle og lagre eventuelle rester i fryseren i to til tre dager. Hun bemerker imidlertid at konsistensen vil endre seg på grunn av kokosmelken, så friskere er bedre.

Antiinflammatorisk vegansk ferskenisoppskrift

Gir 2 porsjoner

Ingredienser

2 kopper frosne modne fersken
1/3 kopp og 2 ss full fett, tilsetningsfri kokosmelk
1 ts vaniljeekstrakt

1. Plasser alle ingrediensene i en foodprosessor og puls til de er kombinert, og pauser av og til for å skrape ned sidene.
2. Nyt som myk server eller frys i 30 minutter eller mer for å oppnå ønsket fasthetsnivå. Topp med hvilke pålegg hjertet ditt ønsker (vi elsker stekte pekannøtter og kokosnøttbrikker).