Du kan lage dette betennelsesdempende syltetøyet i Instant Pot ved å bruke bare 2 ingredienser

Komfortmat er kjent mat, men ikke all kjent mat er lett å lage. Tross alt tar uklare sauser som en bolognese timer med barnevakt; Flaky potte paier tar mye bakervarer; Og den beste Mapo tofu krever betydelig ingrediens prep -tid. Som sådan, hvis det er en komfortmat som kombinerer fortrolighet med enkelhet (i det minste, i den grad oppskriften gjelder), har du all grunn til å bokmerke instruksjonene og henvende deg til oppskriften gang på gang. Gå inn i dette betennelsesdempende syltetøyet, som bare krever to ingredienser, din Instant Pot (eller annen trykkoker), og bokstavelig talt ingenting annet.

Et godt syltetøy gjør hele forskjellen mellom en vanlig sandwich og en gourmetoppretting eller en kjedelig scone og en som er egnet til ettermiddagste med kongelige. Og gitt de forskjellige smakene med syltetøy som du kan lage ved hjelp av denne enkle teknikken, er dette en oppskrift som kan tilpasses og gjøres til din egen tusen ganger over. I tillegg, ved å bruke frukt som er i sesongen, kan du sikre at du alltid gjenspeiler det beste i miljøet ditt.

Denne syltetøyoppskriften er avhengig av frukt og honning, som begge har betennelsesdempende egenskaper som kan være nyttige tillegg til spisevanene dine. De fleste frukt er viktige kilder til antioksidanter og betennelsesdempende forbindelser; For eksempel inneholder bær som jordbær, blåbær og açaibær en antioksidant kjent som antocyanin, hvis antiinflammatoriske egenskaper bidrar til å redusere risikoen for en rekke sykdommer. Steinfrukter er også mye med betennelsesdempende forbindelser; For eksempel har kirsebær betydelige mengder fenolforbindelser, som har vært assosiert med redusert inflasjon hos mennesker (og er grunnen til at drikkevarer som Cheribundi ofte foretrekkes av idrettsutøvere etter trening).

Men det er ikke bare frukten i denne oppskriften som kan være bra for deg. Honning har også betennelsesdempende egenskaper. Det naturlige søtstoffet har blitt rapportert å ha "antioksidant, antimikrobiell, antiinflammatorisk, antiproliferativ, kreft og antimetastatiske effekter," en litteraturgjennomgang bemerker. Som sådan brukes honning ofte til å behandle sykdom inkludert diabetes, luftveisforhold og hjerte- og karsykdommer.

Utover helsemessige fordeler forbundet med denne syltetøyoppskriften, er kanskje den mest vinnende eiendommen det faktum at den er så deilig som det er enkelt å lage. Du kan skreddersy forholdstallene basert på hvor mye syltetøy du vil lage (standard proporsjoner lager en solid tre pints), og kan også justere søtheten eller syltetøyet på syltetøyet ditt ved å leke med mengden honning du velger å legge til. Mens de fleste syltetøyoppskrifter krever at du tilsetter pektin som et fortykningsmiddel, vil honning tykne naturlig når det koker, og eliminerer behovet for pektin helt.

Mens denne oppskriften krever blåbær, kan du bruke større frukt så lenge du kutter dem i mindre (blåbærstore) stykker. Sørg for å stamme frukt som epler, og hvis du foretrekker et jevnere syltetøy, skrell også frukten din. Hvis du bruker frossen frukt, kan du presse dem litt lenger og mase det resulterende produktet for en jevnere konsistens.

Sjekk ut to-ingrediens jam-oppskriften med tillatelse fra tradisjonell kokeskole nedenfor.

Ingredienser

2 pund blåbær, fersk eller frossen
1 pund rå, lokal honning

Veibeskrivelse

1. Legg blåbær i indre gryte med trykkoker.
2. Hell i honning.
3. Sett trykkoker på svak varme (hold varm funksjon hvis du bruker øyeblikkelig potte eller annen elektrisk komfyr) til honning smelter. Hvis du bruker frosne bær, kan denne delen ta en stund, men ikke bekymre deg. Det er verdt det!
4. Rør av og til.
5. Når sammenkokt er smeltet, vend trykkokeren til høy varme (sautefunksjon på Instant Pot) til honning koker. Det vil være hvite rosa bobler rundt blåbærene.
6. Når blandingen koker, kan du raskt ta på lokket på komfyren, og sjekk at tetningene og alle komponentene er i god form. Flytt Instant Pot -knott til tetningsposisjonen.
7. Hvis du bruker en elektrisk komfyr, trykker du på Avbryt -knappen, og sett til høy i 2 minutter. Hvis du bruker en komfyr komfyr, kan du ta med høyt trykk og opprettholde presset i en koketid på 2 minutter.
8. Når koketiden er over, trykker du på en elektrisk komfyr for å slå av varmen og koble fra. Fjern med en komfyr av komfyren fra varmen.
9. La depressurisere naturlig.
10. Fjern lokk og snu trykkoker når de trykker på trykket på høy varme (sautefunksjon på Instant Pot).
11. La koke til noe av vannet har fordampet av og syltetøyet er fint og gelert når du dryppet av en skje. Sørg for å skrape bunnen ofte for å sikre jevn gelering.
12. Hell syltetøy i rene halvliter krukker.
13. Oppbevares i kjøleskapet.

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for nyskapende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.