Hvorfor appelsinvin er sommerens mest mest smakfulle drink (beklager, rose)

Zwiezen var langt foran kurven, etter å ha inkludert appelsinvin på Elf Cafe's -menyen de siste tre årene. Han liker at det har egenskaper som rød, men er mye lettere for å nippe til. "Hvis det er en varm dag og noen foretrekker å drikke en hvitvin, men har den med noe som tradisjonelt kan gå med rødvin, er appelsinvinen en god måte å bygge bro mellom," konstaterer han.

Hva du skal parre det med

Fordi hudfermentert vin gir en stor smak uten å føle seg tung, sier Zwiezen at den er perfekt for en piknik eller grillmat. "En ting som er flott med appelsinvin er at den har litt mer av den tanniske tilstedeværelsen som folk noen ganger vil ha med hjerteligere kjøttretter," konstaterer han. "Når du er ute og det er varmt, vil du ikke nødvendigvis ha en stor cabernet midt på dagen.""

Selv om oransje viner er en type vinhvit, foreslår Nicolson at du tenker utenfor den typiske "Goes-Well-With-Whites" -boksen ". "En ting som virkelig dukker opp i tankene mine, er å parre hudfermenterte hvite viner med charcuterie og ost," foreslår han.

Hvordan vite at du kjøper en god flaske

Inntil appelsinvin får de to Buck Chuck -behandlingen, kan du forvente å bruke litt mer på en flaske (tenk rundt $ 30 -merket). Og du vil sannsynligvis trenge å ta turen til et superkurert sted i stedet for vinmonopolet rundt hjørnet. "Gå til en anerkjent vinbutikk som har interesse av [hudfermenterte viner]," sier Zweizen.

Og siden smak er helt subjektiv, begynner det beste alternativet med en rekke du allerede vet at du liker. (Så hvis du er i Sauvignon Blanc, kan du prøve en hudfermentert Sauvignon Blanc.) Den oransje versjonen vil ikke smake nøyaktig som den du allerede kjenner og liker, men den gir et godt utgangspunkt å starte fra.

Uansett hvilken flaske du lander på, er en ting sikkert: den buzzy drinken vil definitivt gi deg en fin buzz.

Ok, så du vet hva sprit du skal bringe til neste cookout. Men har du tenkt på å kaste greener på grillen? Du burde! Disse seks oppskriftene forteller deg hvordan du gjør det. Og denne sunne slaw -oppskriften er den perfekte sidetikken.