Hvorfor eksperter sier at det ikke er den beste ideen å prøve å kutte ut * alt * sukker fra livet ditt

"I overkant kan forhøyede nivåer av sukkerinntak føre til det metabolske syndromkarakterisert av insulinresistens, diabetes og overvekt," sier Robert Glatter, MD, assistentprofessor i akuttmedisin ved Northwell Health og å delta på akuttlege ved Lenox Hill Hospital i New York.

Imidlertid spiser noen mengde sukker i form av naturlige, enkle sukkerarter er viktig. “Det er en stor fordel ved å spise komplekse karbohydrater-sukkeret de tilbyr gir deg energi og drivstoff (for kroppen og hjernen din), mens vitaminene og mineralene hjelper kroppen din med å utføre hverdagens funksjoner, og fiberen i dem holder GI System sunt, reduserer oppblåsthet og bekjemper kroniske sykdommer, sier Zeitlin.

Er det til og med mulig å kutte ut * alt * sukker?

I virkeligheten er eliminering av alt sukker fra kostholdet ditt ganske jævla hardt. "Sukker er inneholdt i så mange av matvarene vi spiser på daglig basis-spesielt når vi drar ut på restauranter som serverer mat som inneholder skjulte mengder sukker," sier dr. Glatter. Det betyr ikke at det ikke er verdt det å være oppmerksom på ens sukkerinntak, men å fullstendig kutte sukker ut av ens kosthold vil innebære en betydelig mengde forskning, sannsynligvis kreve å tilberede all maten man spiser selv, og i noen tilfeller kan Gjør en persons opplevelse med mat super restriktiv og begrensning. Med andre ord, det er ikke en bærekraftig måte å spise for de fleste.

Det er ikke en god idé å gå helt kaldt kalkun på alle former for sukker fra helsemessig synspunkt, heller. "Å kutte ut alt sukker vil bety å kutte ut frukt, grønnsaker og fullkorn, som ikke bare høres ut som tortur, men også er super usunn for deg," sier Zeitlin. "Dette er de eneste tre matvarene som kan tilby deg fiber, så hvis du kutter dem ut vil du sannsynligvis lide av forstoppelse, oppblåsthet og GI -ubehag," sier hun. Og fiber er et avgjørende næringsstoff som endelig får den anerkjennelsen den fortjener, takket være den beviste evnen til å senke kolesterolet, holde blodsukkernivået i sjakk og opprettholde fordøyelseshelse-så hopper over matvarer som har det for å unngå sukker, er ikke en god helse kompromiss.

Å kutte ut alt sukker vil sannsynligvis kompromittere en persons mentale og fysiske utholdenhet også. "Glukose, byggesteinen som er inneholdt i alle former for sukker, er en viktig forbindelse som er nødvendig for optimal funksjon av hjernen vår og hjertet, sammen med alle celler i kroppen vår," forklarer DR. Glatter. "Karbohydratgruppen tilbyr viktige vitaminer for å holde stoffskiftet i gang, nervesystemet fungerer, mens glukosen (eller enkelt sukker) i dem driver hjernen din," legger Zeitner til. (Det er en god grunn til at hun aldri vil anbefale Keto og andre lavkarbo-planer til kundene sine!)

Hvordan være smart om sukkerforbruk

For å være tydelig: Selv om overdreven mengder sukker kan føre til store helseproblemer, er det å unngå * alle * Sukkerkilder er en misforstått (og nesten umulig) satsning. I stedet foreslår Zeitlin ofte å bruke 80-20-metoden for mer balanse. "Åtti prosent av kostholdet ditt bør komme fra magre proteinerkilder, grønnsaker, frukt, fullkorn og hjerte-sunt fett," sier hun, mens de resterende 20 prosent kan være forbeholdt de raffinerte sukkermatene du elsker.

Når du spiser sukker, hold porsjonene mindre. "Dette vil stabilisere blodsukkeret ditt, og unngå bølgen av insulin som følger av å spise bearbeidet mat, som inneholder raskt fordøyelse av raffinert sukker som finnes i muffins, scones, hvitt brød eller vanlig pasta," forklarer dr. Glatter.

Det er også smart å optimalisere de 80 prosent av det sunne kostholdet ditt for å sikre at du ikke overdriver det på sukkerdelen. Forsikre deg om at hvert måltid du har har en god proteinkilde for å holde deg fokusert og mett gjennom dagen. "Sikt på egg eller vanlig gresk yoghurt til frokost, og til lunsj og middag bland den sammen mellom kikerter, edamame, linser, kylling, kalkun, fisk, skalldyr," foreslår Zeitlin. Spis masse grønnsaker, hun legger til at fiberen vil hjelpe deg med å holde deg full slik at du ikke ser etter noe søtt mellom måltidet. Å få nok vann er også viktig. “Fokuser på å komme inn åtte til 10 eller flere glass vann om dagen. Å holde seg godt hydrert vil bidra til å dempe alle sukkertrang som kan komme og ringe, sier Zeitlin.

Noen mennesker (for eksempel de med diabetes eller metabolsk syndrom) må kanskje være mer bevisst på sukkerinntaket enn andre. I disse tilfellene kan det være nødvendig å gå den ekstra milen og kutte ned på frukt med høyere sukker. "Kirsebær, pærer, mango og modne bananer har høyere sukkerinnhold enn andre frukt som bjørnebær, jordbær, vannmelon, cantaloupe eller avokado," dr. Sier Glattner. Imidlertid bør folk i denne situasjonen også samarbeide med legen sin eller registrerte kostholdsekspert for å komme med en spiseplan som passer deres unike behov. (Og de fleste friske mennesker trenger ikke å bekymre seg for dette.)

For å oppsummere: Sukker trenger ikke å være fienden. Litt noe søtt nå og da er ikke verdens ende, spesielt når det spises som en del av et balansert kosthold som har rikelig med protein, grønnsaker, fiber og sunt fett. Her er å leve litt.

Sjekk ut disse sunne søte snacks som ikke vil pigge blodsukkeret ditt. Og hvis du leter etter sunnere desserter, har du sjekket ut vår Altbakende bootcamp serie?