Hvorfor identifisere de varme og kalde sonene i kjøleskapet ditt er * Faktisk * nøkkel til suksess for måltid

I følge Hong har fransk-dørs modeller en mer ensartet temperatur gjennom hele tiden, og har derfor ikke ofte varme og kalde soner (eller i det minste ikke mye av dem å virkelig bekymre seg for). Men hvis du har en av de to andre typene kjøleskap, er det på tide å ta hensyn. "Kald soner for fryset-topp kjøleskap har en tendens til å være bakerst i kjøleskapet. Dessuten er den øverste sokkelen den kaldeste og bunnhyllene er den varmeste, sier Hong. Side-by-side-kjøleskap, sier hun, har en tendens til å være kaldest i midten og rett over de skarpere skuffene med topphyllen er den varmeste. For de fleste kjøleskap har skarpere skuffene sitt eget separate luftstrømsystem eller temperaturkontroller, noe som gjør dem til en kaldere sone med mer fuktighet for å holde produktene frisk.

Det er andre faktorer i tillegg til hvilken type kjøleskap du også må tenke på. For eksempel sier Hong at hvis du bor et sted med en varm eller fuktig temperatur, vil dette påvirke gjenstandene foran på kjøleskapet mer enn noen som bor et sted mer moderat fordi hver gang du åpner kjøleskapsdøren, vil en eksplosjon av varm luft vugge inni.

Ok, nå som du vet hvordan du kan identifisere kjøleskapets varme og kalde soner, la oss komme inn på hvorfor det betyr noe og er nøkkelen til måltidet.

Hvorfor å kjenne kjøleskapets varme og kalde soner er nøkkelen til suksess for måltid

Hele poenget med å prepping av måltidet er å ha nok mat klar til å bare varme og spise i flere dager. Hong sier at hun selv tilbereder måltider i mellom syv og ni dager. "Å forstå hvor de varme og kalde sonene dine er essensielt fordi jo kaldere temperaturen du lagrer noe, jo lenger vil det vare," sier Hong. Av denne grunn sier hun at du bør legge maten du vil spise først foran på kjøleskapet fordi de kommer til å gå dårlig før matvarene i ryggen.

La oss si at du bakte søtpoteter og ris for å spise tidligere i uken, og at du også har laget noen kalkunkjøttboller å spise på slutten av uken. Når du tar hensyn til Hongs råd, vil du holde kjøttbollene dine i den kaldeste delen av kjøleskapet, i ryggen og enten topphyllen (hvis du har et frysetoppkjøleskap) eller mellomhylla (hvis du har en side -ved siden av kjøleskap), fordi den kalde temperaturen vil hjelpe dem å vare lenger enn i en varm sone.

Foruten maten du allerede har forberedt deg, sier Hong at det er viktig å vurdere de varme og kalde sonene for å finne ut hvor du kan lagre ferske råvarer også. I sin bok har hun en hel seksjon dedikert til dette fordi forskjellige frukt og grønnsaker har forskjellige temperaturkrav-inkludert noen som ikke bør lagres i kjøleskapet i det hele tatt. Men et generelt tips å huske på er at greener trenger fuktighet for å holde seg frisk så lenge som mulig, så de skal lagres i en beholder i en kald sone, som den skarpere skuffen. "Bær jeg også vil holde i en kald sone fordi de trenger fuktighet," sier Hong.

Som du sikkert har lagt merke til, er kjøleskapsdøren en varm sone for de fleste kjøleskap. Dette er grunnen til at det er fornuftig å lagre krydder her; De er laget for å vare lenge. "Du kan også lagre drinker av flaske, brød, pita -innpakninger eller andre matvarer som også potensielt kan lagres i spiskammeret," sier Hong, og legger til at å flytte noe fra spiskammeret til kjøleskapsdøren vil gi det en lengre holdbarhet. Den siste store kjøleskapsartikelen Hong sier å være oppmerksom på er alt med meieri. "Siden meieri ødelegger lettere enn andre typer varer, vil du holde det i en kald sone-ikke døren, "sier hun.

For å gjenskape vår kjøleskapsorganisasjon 101 -leksjon, er varme soner best for lagring av krydder, mat som kan overleve i spiskammeret, og måltidet prepped varer du planlegger å spise relativt snart. Spar de kalde sonene dine for meieri, produkter som krever fuktighet og mat-preppet mat du ikke planlegger å spise med en gang.

Når du husker disse tipsene, vil det ikke bare hjelpe deg å holde deg organisert og kutte ned tid på å finne ut hva du skal spise, det vil også minimere matavfall. Det kan bare være en slik spillveksler at du blir inspirert til å legge ut din egen kjøleskapshelfie på Instagram.

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for nyskapende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.