De 6 deilig

3. 1/2 moset banan

Hvis du vil at eggstatningen din også skal legge til et snev av søthet til maten din, sier Sauceda at moset banan er en god vei å gå. Hun liker å bruke det i når hun lager pannekaker. "Jeg legger til peanøttsmør på toppen og det er en vinnende kombinasjon," sier hun.

4. 1 ss chia frø + 3 ss vann

Så langt som eggstatninger går, sier Sauceda Chia "egg" fungerer på samme måte som linegg og kan brukes på mange av de samme måtene, på tette bakevarer. "Chiafrø må også sitte i vann i fem minutter for å gelere," legger hun til som et kokespiss.

5. 1/4 kopp silken tofu

Når du bruker tofu som eggstatning, sier Sauceda at det er viktig å sørge for at det er silken tofu spesielt fordi det er lettere og har et høyere vanninnhold enn andre typer tofu. "Hvis du vil ha en smaksfri eggerstatning, er dette en god å bruke," sier hun. Hvis du er en stor eggerøre, kan du bruke Silken Tofu som en erstatning her også, og blande inn grønnsaker og ost for å biffe den opp litt.

6. 1/4 kopp eplemos

"Applesauce brukes best når du bare trenger å underlegge ett egg. Ellers hvis du bruker for mye eplemaus, kan det hende at strukturen til det bakte varen din ikke viser seg, sier Sauceda. På samme måte som moset banan, er eplemos også en måte å legge litt sødme til oppskriften din, uten å tilsette å stole på rent sukker.

Egg er fulle av vitaminer og sunne næringsstoffer, så hvis du har dem til å bruke, kjempebra. Men hvis ikke, vil en av de seks beste egg erstatningene på denne listen sørge for at du ikke blir holdt tilbake på hva du prøver å lage. Tross alt, som ikke vil ha flere bakevarer eller en stor olje med vegansk djevlet egg akkurat nå?

Har fortsatt egg på hånden? Det er en god ting: