Hvorfor å spise det du elsker kan-og bør være en del av et sunt kosthold

"I det siste har vi sagt: 'Vil du ha det velsmakende valget, eller det sunne valget?'Sier dr. Gardner. "Det er latterlig."Det vi bør tenke på i stedet, sier han, er kreative måter å ha den mest smakfulle maten som er sunn og miljømessig bærekraftig. (Virkelig, det beste av alle verdener.)

Så hvordan du kan utføre "spising for nytelse" -konseptet i praksis? Her er noen tips fra ekspertene.

1. Spis det som smaker godt for deg

Banebrytende, ikke sant? Treningsbloggere og Instagram-påvirkere har utpekt ideen om "mat som drivstoff" en stund, og selv om det ikke er feil mat både bokstavelig og billedlig får oss til å løpe, peker Zeitlin ut-det betyr ikke at du må spise " mest drivstoff "supermat selv om du hater dem. Grønnkål og quinoa er ikke universelle krav til et sunt kosthold.

"Du bør spise grønnsakene du liker, hvilke proteintyper du liker," sier Zeitlin. “Hvis du ikke liker fisk, så vil ingen mengder med ansiktet med laks få deg til å like fisk. Det er andre sunne valg som du kan spise som du vil glede deg over mer. Hvis du er noen som foretrekker kylling eller du foretrekker kalkun, er det flott. Spis disse tingene. Du trenger ikke å spise laks for å være sunn.”

Én merknad her: samtidig som du hat-tipper dine preferanser, erkjenner at preferansene dine kan endre seg, og du bør være åpen for å prøve nye og gamle matvarer av og til. "Kanskje maten du ikke likte å spise da du var 7 år, liker du nå å spise den på 27 eller 37," sier Zeitlin. Eventyr er også lystbetont?

2. Fokuser på smak, og ikke svette overmuch om forberedelser

En annen ting vi har tatt feil i hele denne ideen om å spise sunne matvarer, er at du trenger å spise dem mest sunn måte, sier dr. Turnwald. “Så hvis du skal ha gulrøtter, bør de være rå og ikke tilberedt med for mye olje eller smør og ikke for mye salt. Hvis du skal ha en salat, ikke bruk mye dressing. Folk tror at hvis du gjør det, kan du like gjerne ha en cheeseburger eller noe, men det er egentlig ikke tilfelle, "sier han.

Bare å gjøre en innsats for å spise sunn mat, og spise den ofte, betyr det generelt mer enn den spesifikke måten den er tilberedt-så ikke stress over mye om det (med mindre du finner ut at du bare spiser frityrstekte grønnsaker).

3. Unn deg, damnit! (Bare vet at det ikke alltid er det samme som å spise for glede)

En annen ting samfunnet har blandet seg sammen er denne ideen om at å hengi seg og spise for glede er en og samme. Du burde for all del spis brownies, eller fransk toast, eller hva det er som gjør deg lykkelig. Det er å hengi seg til. Du bør også spise rosenkål hvis du liker dem. Og der ligger forskjellen.

"Noen ganger kan det å spise for nytelse bli litt forvirret med" behandle deg selv "-mentaliteten," sier Zeitlin. “Å hengi seg til en del av sunn livsstil, ikke sant? Det er en del av sunn mat. Begrensning er ikke en del av sunn mat. Men du vil være oppmerksom på hvor ofte du er overbærende. Jeg elsker sjokoladekakekaker. De gjør meg glad. Når jeg lever et sunt liv, kan jeg ikke spise dem til frokost, lunsj og middag.”

På slutten av dagen kan vi ikke overse eller undervurdere alle de forskjellige grunnene til at vi spiser, og hva vi får av mat utover ernæring. "Mat er næring på mange forskjellige måter," sier Zeitlin. “Det er faktisk næring for kroppene våre slik at hjertet vårt slår og tankene våre fungerer og vi kan gå fra A til B. Men det nærer også sjelen vår litt, og vi skal spise mat vi liker, mat som føles bra for oss.”Amen.

En annen ting som påvirker vår ekte glede av mat: kostholdskultur. Og hvis du leter etter en måte å jazz opp grønnsakene dine, vil du prøve denne deilige, nøtteaktige sausen.