Hvilke ernæringsproffer synes om den nye u.S. Kostholdsretningslinjer

Unnlatelse av å adressere tilsatt sukker

En av hovedkritikkene i retningslinjene: De holder sukker til 10 prosent av daglige kalorier, i stedet for å senke anbefalingen til 6 prosent som foreslått av Advisory Council. "Lagt til sukker er en viktig bidragsyter til kroniske sykdommer som hjertesykdom, diabetes, overvekt og visse kreftformer," sier Brigitte Zeitlin, RD, eier av BZ Nutrition. “Mindre sukker, [færre] helseproblemer.”

I tillegg til å komplisere håndteringen av kroniske helsemessige forhold, reduserer "tilsatt sukker mangfoldet av gunstige tarmbakterier, noe som kan bidra til dårlige helseutfall," sier Feller og bemerker at GI -kanalen spiller en kritisk rolle i immunhelse.

Her er nedturen på tilsatt sukker og hvordan det kan påvirke helsen din:

Imidlertid forstår andre eksperter hvorfor veiledningen om sukker forble den samme. Lisa Moskovitz, RD, administrerende direktør i New York Nutrition Group, argumenterer for at til tross for de velkjente risikoen for overflødig tilsatt sukker, er det bedre å ikke overvelde amerikanere med mål de allerede sliter med å følge. "Mange forbrukere holder seg ikke til de føderale retningslinjene som den er," sier hun.

Caspero sier at hun mest er opptatt av hvordan denne avgjørelsen vil påvirke pakket mat. "Retningslinjene har enorm kraft i matsystemet vårt, og å gi klare anbefalinger for å redusere tilsatt sukker kan oppmuntre til produsenter til å redusere sukkeret de bruker i maten," sier hun.

Ingen endringer i alkoholanbefalinger

Noen ernæringseksperter ble også overrasket over at retningslinjene i 2020-2025 ignorerte den uavhengige komiteens anbefaling om å redusere daglig alkoholinntak for menn fra to drinker til en. (Anbefalinger for kvinner forblir maksimalt en drink per dag.) Zeitlin bemerker at retningslinjene antydet at amerikanere skulle konsumere mindre alkohol, men ikke ga spesifikasjoner. "Det er så mye troverdig forskning som ser på forholdet mellom alkohol og økt risiko for å utvikle kroniske tilstander," legger Feller til.

Andre RDS vi snakket med har det bra med retningslinjene som de står. Moskovitz sier at alkohol er trygg i moderasjon, og retningslinjene står for det faktum at menn er bedre i stand til å behandle og metabolisere alkohol enn kvinner. Caspero påpeker at bevisene mot alkohol er blandet: Noen studier viser at alkohol faktisk senker risikoen.

Totalt sett er ekspertene vi snakket med generelt enige om at hvis du ikke allerede drikker, er det ingen god grunn til å starte. Men hvis du gjør det, kan du glede deg over en drink per dag, opptil noen få drinker per uke maksimal. Og velg helst rødvin, spesielt over sukkerholdige cocktailer.

Nye retningslinjer for graviditet, amming og barn under 2

I gode nyheter applauderer kostholdseksperter retningslinjene 'inkludering av spesifikke anbefalinger per livsfase, inkludert for småbarn og gravide og ammende mennesker. Politikken vil bidra til å forme regjeringsprogrammer som National School Lunch Program og WIC, sier Caspero, og forhåpentligvis påvirke matprodusenter. "Dette er første gangs retningslinjer har gjort det, og det er et viktig skritt mot en helhetlig helsetilnærming," sier hun.

Hvordan du spiser under graviditet påvirker ikke bare helsen din, men babyens helse, "og hver livsfase bidrar til helsen til den påfølgende fasen," bemerker Zeitlin. Hun mener retningslinjene vil oppfordre foreldre til å lese etikettene til babymat.

Vil lære mer? Her er litt veiledning fra en topp RD om hva du skal spise i hver fase av svangerskapet:

Som en del av dette antyder retningslinjene at foreldre introduserer allergifremkallende matvarer (som peanøtter) tidlig i livet for å forhindre fremtidig matallergies-different fra eldre veiledning som oppfordret foreldre til å utsette innføring av disse matvarene. Retningslinjene bemerker også spesifikt at barn under 2 år ikke skal spise tilsatt sukker. Søtede matvarer har en tendens til å være lavere i næringsstoffer, sier Moskovitz; Å stole på dem når barna er lite, kan gjøre balansert ernæring mer utfordrende i fremtiden. "Å tilby mer bitter og intetsigende mat i de tidligere leveårene kan hjelpe med barns aksept for en rekke matvarer når de blir eldre," sier hun.

Mer plantebasert spising

Retningslinjene fortsetter også å anbefale at amerikanere spiser flere planter, som Moskoviz sier er fremtidens bølge. "Ikke bare viser forskning fordelene ved å spise mer planteavledet mat, men det kan også være bedre for miljøet vårt," sier hun.

Caspero var imidlertid skuffet over at retningslinjene bare vagt anbefalte å kutte ned på mettet fett til under 10 prosent av det daglige kaloriinntaket. "De kalte ikke detaljene der [mettet fett] vanligvis finnes i det amerikanske kostholdet: meieriprodukter med høyt fett, bearbeidet kjøtt og rødt kjøtt," sier hun. Hun påpeker også at retningslinjene ikke nevnte virkningen av kosthold på miljøet, som var til stede i retningslinjene for 2015. Dyreoppdrett utgjør 14.5 prosent av alle klimagassutslipp, ifølge FNs mat- og landbruksorganisasjon.

Trenger å vurdere individet

Til syvende og sist er ernæringsfysiologer over hele linjen ikke nødvendigvis overrasket over at den siste retningslinjene. Noen spekulerer i at USDA og HHS kan ha fryktet at strengere retningslinjer ville slå tilbake. "Hvis de virker uoppnåelige, kan folk bruke de nye reglene for å skape et usunt forhold til mat," sier Moskovitz. Andre er mer skeptiske. "De store matselskapene i Amerika har lobbyister og svai i regjeringen, inkludert USDA," sier Zeitlin.

Uansett er det viktig å huske at ethvert sett med brede retningslinjer rett og slett ikke kan redegjøre for hver enkelt-alle ernæringsmessige behov er forskjellige, avhengig av deres helse, aktivitetsnivå og andre faktorer. “Det er ingen størrelse som passer alle. Finn ut hva som fungerer best for deg og gjør det beste du kan for å spise et balansert, næringstett kosthold, sier Moskovitz.

Ernæringsfysiologer bør også gjenskape hvordan de jobber med retningslinjene, som "må tilpasses de samfunnsøkonomiske realitetene til menneskene vi tjener," sier Feller. Det inkluderer å hjelpe kunder med lave inntekter med å finne måter å gi frukt, grønnsaker og fullkorn. "Familier som møter og opplever matusikkerhet har begrenset tilgang til rimelige, trygge og næringsrike matvarer," sier hun. “Rimelige pakket varer har en tendens til å ha en overflod av tilsatt sukker, og anbefalingene tar ikke den virkeligheten i betraktning.”

Hvis du tar et halvt fullt utseende, vil anbefalingene fortsette å utvikle seg. “Retningslinjene er ikke perfekte. Ingenting er, sier Feller. Som mange ting i livet, er de et fremgangsarbeid som skal gjennomgås igjen i 2025.

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for kult-favende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.