Denne overraskende pantry -maten har enda mer plantevernmiddelrester enn jordbær

I dag ga EWG ut sine 2020 skitne dusin og rene 15-lister, og selv om det er mange vanlige mistenkte på listen, viser det seg at en av de største plantevernmidlene ikke er en frisk frukt eller grønnsaks-det er rosiner.

Vent, hva er det skitne dusin? Her er det lavt fra en registrert kostholdsekspert:

Hvorfor rosiner ble inkludert i årets skitne dusin rapport

Det er vanligvis ganske mange gjentatte lovbrytere på det skitne dusin og rene 15 lister. Jordbær lager for eksempel konsekvent den skitne dusin listen. Spinat, nektariner, epler, fersken og kirsebær har alle også stødige flekker. For de rene 15 har avokado, søt mais og ananas hatt topplassene de siste to årene. Men i år testet forskere for første gang rosiner, og fant ut at de aller fleste prøvene var sterkt forurenset med plantevernmidler.

"Nesten hver prøve av testede ikke-organiske rosiner, 99 prosent, hadde rester av minst to plantevernmidler," DR. Galligan sier, og legger til at EWG ikke er helt sikker på hvorfor den er så høy i denne maten spesielt. (En prøve hadde så mange som 26 forskjellige plantevernmidler, og den gjennomsnittlige rosinprøven var forurenset med 13 forskjellige plantevernmidler.) Til og med organiske rosiner var ikke nødvendigvis plantevernmiddelfrie; Rapporten bemerker at 78 prosent av testede organiske rosiner hadde et spesifikt kjemikalie kalt bifenthrin, som teknisk sett ikke er tillatt for bruk i organisk jordbruk eller produksjon.

Interessant nok testet USDA også svisker, som var mye renere; Dette betyr at ikke all tørket frukt kan antas å ha samme nivå av plantevernmiddelrester. Rosiner hadde mer plantevernmiddelrester enn druer (frukten de er laget av), som er nummer seks på 2020 Dirty Dozen -listen. Igjen, dr. Galligan sier at det er en head-cracker om hvorfor.

Fordi den skitne dusin listen rangerer ferske råvarer, er rosiner ikke teknisk sett på det, men dr. Galligan understreker at av de 47 matvarene som ble testet, var rosinens mengde plantevernmidler rest høyest, enda mer enn jordbær, som er toppmat på listen nedenfor:

2020 skitne dusin listen

• 1. Jordbær
• 2. Spinat
• 3. kål
• 4. Nektarer
• 5. Epler
• 6. Druer
• 7. Ferskener
• 8. Kirsebær
• 9. Pærer
• 10. Tomater
• 11. Selleri
• 12. Poteter

Ok, så hva er på listen?

Så langt som Clean 15 -listen, som du vil se nedenfor, er det ikke mange overraskelser, med Avocados som hevder kronen deres igjen som den "reneste" maten. Det ser ut til at mat med en ytre senere av beskyttelse ser ut til å ha mindre sannsynlighet for å ha sprøytemiddelrester.

2020 Clean 15 -listen

• 1. Avokado
• 2. Søt mais
• 3. Ananas
• 4. Løk
• 5. Papaya
• 6. Frosne søte erter
• 7. Auberginer
• 8. Asparges
• 9. Blomkål
• 10. Cantaloupes
• 11. Brokkoli
• 12. Sopp
• 1. 3. Kål
• 14. Honningmelon
• 15. Kiwi

Mens listene er nyttige for å vite hva du skal prioritere hva de skal kjøpe organisk, sier Nneka Leiba, visepresidenten for EWGs Healthy Living Science -program, at håpet ikke er å skremme noen fra å spise frukt eller grønnsaker. "Mens vi oppfordrer folk til å kjøpe mat på det skitne dusin organiske, ønsker vi å oppmuntre folk til å spise frukt og grønnsaker uansett og også å vaske dem med vann," sier hun.

Når det gjelder rosiner, anbefaler organisasjonen at folk velger fersk frukt eller grønnsaker i stedet for rosiner. Og når ingenting annet enn rosiner vil gjøre, legger de vekt på å gå for organisk for å minimere risikoen for forbruk av plantevernmidler. Jo mer du vet!

Slik kan farene ved å konsumere plantevernmidler sammenlignes med farene ved å spise feil. Og FYI, det kan også være plantevernmidler i honningen din.