Denne plantebaserte kremosten bruker solsikkefrø for å lage den perfekte veganske schmear

Men å bruke frøene for å lage den perfekte kremosten var ikke lett-spesielt siden Randolph bare ønsket å bruke ingredienser folk lett kunne kjenne igjen. "Det er mange plantebaserte produkter der ute som er superbehandlede og ikke så bra for deg," sier hun. Etter litt eksperimentering bruker den endelige Spero Cream Cheese -oppskriften organiske solsikkefrø, vann, kokosnøttolje, salt, probiotiske kulturer og naturlige smaker.

Pandemisk sving

Som et nytt merke, sier Randolph prøvetaking i butikken var utrolig viktig: å smake virkelig på. (Vi er delvis for urten, som smaker som en overbevisende plantebasert dupe av Boursin eller annen urtostspredning.) Men når Covid-19 traff, var prøvetaking ikke lenger et alternativ. Som et resultat sier hun at Spero har svingt for å fokusere mer på markedsføring av sosiale medier i tillegg til å utvide sin voksende produktlinje. Før pandemien var morsomme smaker som rød pepper og kanel allerede tilgjengelig, men i oktober kom merket ut med to nye smaker: gresskar og jordbær. Og bare forrige måned kunngjorde merket sitt siste smakstilskudd: sjokolade.

Det er ikke alt, heller. Randolph sier at de har jobbet hardt med å innovere rundt nye måter å utvide merkevaren utover bare kremost, selv om akkurat hva den neste bølgen av produkter vil være er fremdeles under innpakning. Uansett hva som kommer videre, sier Randolph at vi kan være sikre på at det vil være sant for merkets oppgave å bli laget med hele matingredienser og være deilig så vel som rimelige-de tre søylene som har vært viktige for henne fra starten av.

Frøet hun plantet er ikke ferdig med å vokse ennå.

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for kult-favende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.