Denne tarmen-sunne ingrediensen er den perfekte måten å oppgradere din triste lunsjsalat

Klar til å avslutte regjeringen av triste hjemmelagde salater for godt? Få full linshakket salatoppskrift ved å se på videoen over.

Hakket linsesalatoppskrift

Ingredienser

For linsene:
1 kopp linser
2 kopper vann eller grønnsaksbuljong
Aromater: selleri, fennikelfronds, hvitløk, kvart løk, laurbærblad og timian

For salaten:
1/2 agurk, terninger
1/2 kopp kirsebærtomater, halvert
1/2 kopp kokte brune linser
1 liten fennikel, hakket
1 liten gulrot, terninger
2 ss dill
2 ss persille
1 sjalottløk, hakket
2 ss rød vin eddik
Vann etter behov

For dressingen:
2 sitroner, saftet
1/4 kopp olivenolje
1 ss Dijon sennep
Kosher salt, etter smak
Nykverket svart pepper
1 ts spisskummen

1. Vask og tøm linser.

2. Ta vann eller buljong for å koke og tilsett linser med aromater.

3. Reduser varmen for å småkoke og sett koketiden i henhold til pakningsanvisninger.

4. Tilsett sjalottløk, eddik og vann i en liten bolle. Sette til side.

5. Hakk salatgrønnsaker og ordne dem i en stor bolle med de kokte linser.

6. Bruk en visp, bland sitronsaft, olivenolje, dijon, salt, pepper og spisskummen for å lage bandasjen.

7. Sil sjalottløk og tilsett salat.

8. Dress Salat og server.