Denne enkle kyllingretten i Instant Pot kan skape en ukes sunne middager

3. Når koketiden er ferdig, gjør du en "hurtigutgivelse" ved å vri ventilen til ventilasjonsposisjonen. Vær forsiktig så du ikke brenner deg med dampen ved å bruke en jettegryter for å åpne ventilen. Når flyteventilen har falt, fjern lokket. Bruk en slisset skje for å overføre kylling og poteter til et stort tallerken.

4. Nyt en porsjon kylling og poteter til middag på søndag (servert med ekstra chimichurri -saus). Oppbevar den resterende kyllingen og potetene i en lufttett beholder i kjøleskapet for å nyte til middag resten av uken.

Hvordan bruke Instant Pot Chicken og poteter i en hel ukes verdi av sunne, ikke-varme-middager:

Mandag: Chicken Avocado Spinatsalat

Selv om du normalt ikke er en salatperson, kan du finne deg selv som ønsker en stor tallerken med greener på en 90-graders dag. Instant Pot Chicken og potetene er nøkkelen til å gjøre denne salaten hjertelig og tilfredsstillende. Bare bland en servering av restene dine med spinatblader og en skivet avokado, noe som tilfører kremethet. Chimichurri -sausen i kyllingen og potetene er smakfull nok til at du ikke engang trenger dressing.

Tirsdag: Barbecue Chicken Sandwiches

Å lage kyllingen i Instant Pot gjør den så mør at den praktisk talt ber om å bli omgjort til en grillsandwich. Makulere en servering av rester av kylling, mos en porsjon poteter med en gaffel og sandwich begge mellom to boller. For ekstra fiber kan du også legge til slaw på toppen. (Prep School -hengivne vil huske denne oppskriften fra juni.) Hvis du ikke vil bruke tid på å lage slaw, kan du også legge til litt rester av spinat på toppen av den kjøttfulle midten.

Onsdag: Cheesy Chicken Smashed Potato Hash

Scoop en servering av din resterende øyeblikkelig potte kylling og poteter i en liten bolle; Mos potetene med en gaffel, til de er din foretrukne tekstur for hasj. Hakk opp ekstra grønnsaker du ønsker for ekstra fiber, som løk, rød paprika og tomater, og kombiner dem med kylling- og poteterblandingen. Sett deretter blandingen på en tallerken og topp med en fjerde kopp strimlet ost. Mikrobølgeovn i 45 sekunder, eller til osten er smeltet. Bland gjerne en porsjon greener (etter mikrobølgeovn) hvis du ønsker.

Torsdag: Chicken and Veggie Quesadillas

Begynn med å hugge opp veggies du velger. (Som i hasj, løk, rød paprika og tomat fungerer også bra i quesadillaer.) Kombiner deretter alle hakkede grønnsaker i en bolle, med en servering av resterende øyeblikkelig potte kylling og poteter. Legg en mel -tortilla på en tallerken og pensle den med olivenolje. Tilsett kylling- og potetblandingen på toppen, tilsett en fjerde kopp strimlet ost, og legg en annen mel-tortilla på toppen, børstet den med olivenolje. Plasser den i en paninipress i to minutter. Hvis du ikke har en Panini-presse, kan du bare legge den ukokte Quesadilla på en stekepanne i fire minutter på middels høy varme, bla over halvveis gjennom. Når den er varmet (ved en av metoden), legg den på en plate og kutt den i firere. Topp med avokado for en kremethet som kobles godt sammen med chimichurri -sausen.

Fredag: Chimichurri kyllingsalat

Bruk resten av restene dine for å lage en enkel chimichurri -salat. Bare bland kyllingen og potetene med terninger. Tilsett sitronsaft på toppen for å lysne hele retten. Insider tips: sitronsaft hjelper praktisk talt alle rester fra å smake som… rester. Server på ristet brød eller på toppen av greener.

Få mer sunn matlaging Inspo i Well+Good's Cook med oss ​​Facebook -gruppe.