Denne 3-trinns veganske kokosnøttkremkaramellen Apple Tart er lærebokdefinisjonen av en velbalansert dessert

Når det er sagt, trenger ikke baking alltid å være så kjedelig eller tidkrevende som å gjøre bestemors klassiske tommelavtrykkskaker. Tvert imot, ved hjelp av en konditors super-praktiske hacks for å lage en terte i noen få enkle trinn, kan du være på vei til å spise hjemmelaget, bakerverdiske desserter på bare minutter.

I denne episoden lager Smith en enkel eple-terte med mindre enn 10 glutenfrie og veganvennlige ingredienser. Og det er langt lettere enn du noen gang kunne forestille deg. Hun bryter sammen med å gjøre en terte i tre hovedtrinn: skorpen, fyllingen og påleggene.

For det første pisker Smith sammen en enkel to-ingrediens-ja, det er virkelig det!-Skorpe ved hjelp av knuste veganske graham -kjeks og vegansk smør. Nøkkelen er å bruke en springformpanne som gjør overføring og å fjerne skorpen så enkel og sprekkfri som mulig.

Deretter viser Smith hvordan du lager en super enkel vegansk karamell (Pro Tip: Dobbelt oppskriften for å spare litt ekstra til senere). Til slutt lager hun en skylignende pisket kokosnøttkrem for å skvise over de tangy, tynt skiver grønne epler for den perfekte velbalanserte desserten for å starte året av riktig. Seriøst, sjekk ut episoden hvis du er i humør for å starte året ditt deilig.

Vegansk, glutenfri karamell eple terte oppskrift

Gir 6 porsjoner

Ingredienser

For skorpen:
1 1/2 kopper veganske graham -kjeks, malt
5 ss vegansk usaltet smør

For karamellen:
3/4 kopp lysebrunt sukker
1 ts vaniljeekstrakt
1 ss maisstivelse
6 gram vegansk kokosnøttkrem

For påleggene:
1 Granny Smith Apple
12 gram vegansk kokosnøttkrem
1/2 ts vaniljeekstrakt
1 ss konditors sukker

1. Forvarm ovnen til 350 ºF. For å lage skorpen, kombiner Graham Cracker smuler og vegansk smør i en liten bolle til blandingen ligner en sandlignende tekstur. Tilsett blandingen i en smurt og foret springformpanne. Ved å bruke baksiden av en måleopp. Stek jordskorpen i 10 minutter, fjern den fra ovnen og la den avkjøles til romtemperatur. Når den er avkjølt, må du overføre skorpen til kjøleskapet og la den stille i omtrent 20 minutter. Sidene av skorpen skal begynne å trekke seg fra kantene.

2. For å lage karamellen, tilsett i en liten kjele over middels varme, brunt sukker, vanilje og maisstivelse. Deretter, før du tilsetter kokosnøttkremen, bruk en sil foret med et papirhåndkle for å skille kokosnøttfettet fra overflødig væske i kokosnøttkremen. Tilsett det gjenværende kokosnøttfettet igjen på papirhåndkleet i karamellblandingen. Visp blandingen til den er grundig kombinert og sukkeret er fullstendig oppløst. Deretter hell karamellen i skorpen og flytt den rundt for å belegge bunnen helt. Tapp pannen forsiktig på overflaten for å fjerne luftbobler. Plasser den deretter i kjøleskapet for å stille i omtrent 30 minutter.

3. For påleggene skiver tynt eplet tynt. Fjern deretter terningen fra springformpannen og lag den med de skiver eplene. Sett den til side. For å lage kokosnøtt pisket krem, kombiner kokosnøttkrem og vanilje i en stativmikser, starter på lav hastighet og fungerer opp til høy hastighet til du har stive fulle topper. Halvveis gjennom, tilsett konditorens sukker og fortsett å slå på høyt. Når du er pisket, tilsett kremen på toppen av terte, og server.

Neste på menyen: glutenfri urt parmesan kjeks: