De hemmelige ingrediensene i disse episk gode brownies? Søtpotet og avokado

Jada, søtpoteter og avokado har vært spillskifter når det gjelder toast og salat, men dessert? Det skjer. Og enda bedre, i denne oppskriften blir de brukt sammen å lage en rik, søt brownie som er super lav i sukker. (Ta det, lille Debbie.)

Teresa Cutter, mastermind bak den friske kokken, har oppskriften på lås. Hemmeligheten hennes er å blande de nevnte søtpotetene med kakao for en rik smak som gir et energiøkning, og kanskje til og med en buzz. (Protein, magnesium og jernhjelp også.)

Når det søtpotet brownie).

Bonus: Oppskriften er helt vegansk og glutenfri. Er din munnvann ennå?

Bla ned for den sunne kokkenes deilige og bra for deg-søt potet brownie-oppskrift.

Vegansk, glutenfri søtpotet brownies

Ingredienser
For brownies:
16 oz stekte søtpoteter, avkjølt og knust
1 kopp kaldpresset kokosnøttolje, fast tilstand
1/2 kopp organisk lønnesirup
1/2 ts vaniljeekstrakt
1/2 kopp rå kakaobulver
6 ferske datoer, pitted
3 kopper mandelmåltid

For frosting:
2 modne avokado, frø fjernet
1/4 kopp vann eller mandelmelk
1/4 kopp kaldpresset kokosnøttolje, fast tilstand
1/2 kopp rå kakaobulver
2 ts vaniljeekstrakt
Klype havsalt

1. Forvarm ovnen din til 320 ° F.

2. Kombiner søtpotet, kokosnøttolje, lønnesirup, vanilje, kakaopulver og stammer fra en foodprosessor.

3. Behandle i to til tre minutter til de er jevn og kremet.

4. Tilsett mandelmåltid og prosess igjen i et øyeblikk til det er kombinert.

5. Skje i en 11 x 8 tommers foret bakebrett og glatt ut toppen.

6. Stek i ca 45 minutter, fjern deretter fra ovnen og avkjøl.

7. Kombiner frosting ingredienser til en høyhastighetsblender i to minutter til den er jevn og kremet.

8. Spredt over toppen av brownien og nyt.

Hver uke søkelyser vi en sunn-DELISK oppskrift som virkelig er geni (og lett å lage) fra noen som har wowed oss ​​i matverdenen. Vi snakker buzzy kokebokforfattere og Instagram Foodies til strålende kokker. Du kan finne mer munnvannende må-prøve-ideer fra Ukens arkiv.

Mens du har søtpotetene dine ute, bruk dem til å lage denne søtpotetputen Thai. I tillegg vil disse syv ingrediensene gjøre måltidet med å forberede en cinch.