Den psykologiske grunnen til å si 'ja' til de usunne matvarene du ønsker

På den annen side, og gir deg selv tillatelse til å spise det du ønsker, fører ofte til et balansert kosthold uten matfiksering. “Kroppene våre som et bredt utvalg av mat. Jeg liker å tenke på å ha et sunt forhold til mat, i motsetning til å prøve å spise bare 'sunne' matvarer, sier Matz.

Når du lærer å spise det du ønsker uten skyld, vil du sannsynligvis finne at sug etter "usunne" matvarer blir mindre intense.

Kanskje du tenker: "Hvis jeg ga etter meg hele tiden, ville jeg spist informasjonskapsler til frokost, lunsj og middag!”Det er en vanlig respons, og det kan være sant med det første. "Mangel på spesifikke matvarer setter deg opp for å overspise dem når kontrollen bryter sammen," eller når du endelig tillater deg å spise dem, sier Matz. Men dette varer ikke evig.

"Når du spiser det du vil, og følelsen av begrensning eller knapphet har gått bort, er du i stand til å stille inn kroppen din og lytte og faktisk bestemme om du vil ha en viss mat eller ikke," sier Alissa Rumsey, MS, RD, ernæringsterapeut og grunnlegger av Alissa Rumsey Nutrition and Wellness. ”Og etter hvert kommer alle til det punktet hvor de ikke har intense sug. Dette forklares i forskning fra vitenskapen om tilvenning: jo mer du blir utsatt for en mat, jo mindre interessert blir du i den.""

Slik fungerer tilvenning. Du vet hvordan når du hører den nye Ariana Grande -singelen for første gang på radioen, kan du ikke få nok av det ... men så begynner du å høre det hver gang du kommer inn i bilen din, og du er liksom meh om det en uke senere? Tilvenningstyper fungerer som det-når den blir presentert med mat ofte nok, ender en person generelt opp med å spise mindre av det over tid. For eksempel så en liten studie fra 2011 på langsiktige effekter av tilvenning i en gruppe på 32 overvektige og ikke-overvektige kvinner i fem uker. Noen av kvinnene ble presentert for Mac og ost en gang i uken, og noen ble presentert for det hver eneste dag ... men kvinnene som møtte Mac og ost hver dag endte opp med å konsumere mindre av det enn kvinnene som bare fikk det en gang i uken. Så i utgangspunktet, hvis du regelmessig integrerer i kostholdet ditt en mat som du vanligvis ønsker, har du over tid mindre sannsynlig å ha problemer med det fordi det ikke vil være så ny for deg lenger.

Å prøve å lure kroppen din ved å spise en "sunnere" versjon av hva du ønsker, fungerer vanligvis ikke vanligvis.

Ledere kalori, mindre bearbeidede versjoner av vår favoritt komfortmat-cauliflower pizza, bananis, spaghetti squash og kjøttboller-er overalt. Og det er ingenting galt med disse matvarene i seg selv; De er absolutt sunnere enn sine fettfattige, fullkarbo-kolleger. Imidlertid, hvis du higer etter en sandwich med tykke skiver crusty brød, vil de erstatningene sannsynligvis falle flatt av forventningene dine. (Beklager, men søtpotetskiver er ikke det samme som surdeig.)

"Å prøve å villede kroppen din fungerer aldri," sier Rumsey. "Selv om den 'sunne' versjonen fysisk kan fylle deg opp, vil den sannsynligvis ikke resultere i mental tilfredshet-noe som betyr at du fremdeles vil ende opp med å søke etter mer mat for å fylle det tomrommet.”

Når det er sagt, har bytter som disse absolutt et sted i noen menneskers hverdagsdiett. "Hvis du har et spesifikt helseproblem, kan det å gjøre en substitusjon føles omsorg," sier Matz. Hvis du for eksempel har høyt kolesterol. Og hvis du har cøliaki, men likevel elsker pizza, er en Cauli -skorpe sannsynligvis den beste måten for deg å fortsatt glede deg over den maten.

Men for de fleste er det å spise den virkelige avtalen fremdeles det beste alternativet når det er det du virkelig vil spise. "Hvis du konsekvent erstatter såkalte 'sunne' matvarer for det du virkelig ønsker, vil du sannsynligvis oppleve den følelsen av berøvelse," sier Matz.

Til syvende og sist vil det å gi seg til mattrang ikke skade et balansert kosthold.

Dette gir deg selvfølgelig ikke carte blanche for å begynne å spise cheeseburgere og stekt kylling hver dag. Men å ta godtgjørelser for noen cravings mat er generelt en god ting-og noe som vil gjøre det lettere å holde seg til en sunn spiseplan for lang tid.

Selv med all denne forsikringen, kan du fremdeles være redd for at sunn mat vil gå helt ut av vinduet når du begynner å spise det du faktisk vil. Det er her å lære å lytte til kroppen din kommer inn. "Når du har sug, kan du tenke på hvordan det vil føles i kroppen din, samt hvordan den vil smake," sier Matz. Kanskje du vil gå helt over bord på informasjonskapsler en dag (noe som er greit!), men senere innse at dette fikk deg til å føle deg treg hele ettermiddagen. Husk dette neste gang du hedrer en cookie -trang, og å stoppe etter en eller to vil føle at du lytter til kroppen din, i motsetning til å føle deg som begrensning.

Som både Matz og Rumsey nevner, bør sug etter mindre næringsrike mat bli mindre intense og sjeldnere når du begynner å hedre dem. "Jeg har aldri møtt noen som ønsker bare mat som kake, godteri, is og chips, akkurat som jeg aldri har møtt noen som bare higer etter salater, frukt og grønnsaker," sier Matz.

TL; DR -versjonen: Gå videre og spis den kaken eller skålen med mac og ost når du er sulten på den, og gå videre med dagen din. Stol på at du ikke vil gå over bord, og minne deg selv på at du sannsynligvis vil være ute etter en veggiepakket kornskål eller en fersk fruktsalat i en så fjern fremtid. For egentlig har et godt avrundet kosthold rom for mange forskjellige typer matvarer-til og med de tradisjonelt ansett "usunne.""

Slik lærte en forfatter å elske mat mens han fremdeles vet * for * mye om ernæring. Og her er det sunneste (og fortsatt mest deilige) brødet, ifølge RDS.